Marktintelligenz

Entscheiden mit Daten,
nicht mit Annahmen.

Klare, umsetzbare Marktberichte: geprüfte Daten, Wettbewerbsanalyse und Experteneinschätzung, um fundiert zu entscheiden.

Fundiert · Objektiv · Umsetzbar
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Blick in den BerichtSeiten, Grafiken und prüfbare Quellen
01

Kenne deinen Markt

Wir liefern Marktanalysen, die das Rätselraten beenden. Erstellt aus geprüften, triangulierten Quellen, mit jeder Zahl zitiert und ihrem Konfidenzniveau. Damit Sie auf Gewissheiten handeln, nicht auf Annahmen.

02

Kenne deine Konkurrenz

Wir gehen über «der Markt ist fragmentiert» hinaus. Wir kartieren jede Marke namentlich: wie viele Standorte sie hat, wo sie tätig ist und ihre echte Größe. Kenne das Terrain, bevor du es betrittst.

03

Kenne deinen nächsten Schritt

Wir bleiben nicht bei den Daten stehen. Jeder Bericht kommt mit Einordnungen und Empfehlungen, um zu entscheiden, wo, wie und gegen wen man konkurriert. Ihr nächster Schritt beginnt hier.

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Jeder Bericht verwandelt schwer zu beschaffende Daten in eine direkte Analyse: eine echte Wettbewerbskarte, Wirtschaftlichkeit und standortbezogene Chancen.

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Vollständiger Katalog nach Markt, Land und Vertikale.

Kaffeekapsel-Recycling in der EU · Entscheidungsbericht für Betreiber und InvestorenPDF-Inhalt
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Kaffeekapsel-Recycling in der EU · Entscheidungsbericht für Betreiber und Investoren

Entscheidungsbericht für den Entsorgungsbetrieb oder den Investor, der prüft, ob er ein Geschäft für die Sammlung und Behandlung gebrauchter Kaffeekapseln in der Europäischen Union AUFBAUEN soll. Die Frage, die alles ordnet, lautet nicht «was ist das zurückgewonnene Aluminium wert?», sondern «wer zahlt die Kosten dafür, diese Kapsel —nass, leicht und verstreut— in die Anlage zu bringen?». Fünf Entscheidungsarchetypen durch dieselbe Finanzmaschine (Massenbilanz, Kapitalwert, Break-even der Gate Fee, Sensitivitäts-Tornado), die Physik der Kapsel Gramm für Gramm, der EPR-Rahmen der PPWR mit seinen exakten Fristen, die reale Wettbewerbslandschaft (Nespresso, Podback, CITEO, Österreich) und ein Adversarial Review mit dem Auftrag, die These zu zerstören. Geltungsbereich: harmonisierte EU, Spanien als Testfall. Daten 2026 · Ausgabe 7.

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Handelsmarken-Kaffee: die Entscheidung des Eigenmarken-EinkäufersPDF-Inhalt
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Handelsmarken-Kaffee: die Entscheidung des Eigenmarken-Einkäufers

Ein Entscheidungsbericht für alle, die eine Handelsmarke für Kaffee einkaufen oder auf den Markt bringen —Händler, D2C-Marke oder Horeca-Betreiber— und Format für Format wissen müssen, wo die Marge passt. Mit der realen Arithmetik der Wertaufteilung (vom Verkaufspreis über den Nettopreis bis zur Herstellermarge, mit Rabatt und Lieferantenqualifizierung) liefert er ein GO/NO-GO-Urteil je Käufer-Archetyp: gemahlener, Kapsel- und löslicher Kaffee in der Europäischen Union, mit Stückkosten, Sensitivitätsmatrix, der Karte der Hersteller und Co-Packer, dem Rechtsrahmen (EUDR, Kennzeichnung, Verpackungen) und einer adversarialen Prüfung, die die eigene These angreift. Ausgabe 7.

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Das Total-Quality-Modell von MercadonaPDF-Inhalt
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Das Total-Quality-Modell von Mercadona

Eine Analyse für alle, die eine Kette oder ein mittelständisches Handelsunternehmen führen und sich schon einmal gedacht haben: «Wir sollten es wie Mercadona machen.» Dies ist keine Firmenbiografie, sondern ein Reverse Engineering des Modells, Stück für Stück, um zu trennen, was ein Händler ohne Mercadonas Grösse nachbilden kann, von dem, was an die Skalengrösse gebunden bleibt. Mit der tatsächlichen Arithmetik von Marge und Umschlag, dem Lieferantensystem, wie es heute ist, der Personalsäule mit ihren beiden Seiten, wie sie vor Gericht belegt sind, einem Vergleich mit Consum, Dia, Lidl und Trader Joe's und einem Replizierbarkeits-Urteil Komponente für Komponente. Edition 7.

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Das globale Geschäftsmodell von InditexPDF-Inhalt
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Das globale Geschäftsmodell von Inditex

Eine Analyse für alle, die eine Modemarke oder eine wachsende Kette führen und schon einmal gedacht haben: «Wir sollten es machen wie Zara.» Dies ist keine Unternehmensbiografie, sondern ein Reverse Engineering des Systems, Hebel für Hebel, um zu trennen, was eine andere Marke ohne die Grösse von Inditex nachbilden kann, von dem, was an die Skalierung gebunden bleibt. Mit der echten Arithmetik von Marge und Umlaufvermögen, der Beschaffung in Standortnähe so, wie sie heute tatsächlich ist —und ihrem Ablaufdatum—, der Lieferkette mit beiden geprüften Seiten, einem Vergleich mit H&M, Shein, Primark, Uniqlo und Mango sowie einem quantifizierten Modell, das beziffert, für welche Produkttypen sich verzögerte Bestandsdisposition lohnt. Ausgabe 7.

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Mikel Coffee: Due Diligence der FranchisePDF-Inhalt
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Mikel Coffee: Due Diligence der Franchise

Ein Entscheidungsbericht für das KMU, das das Geld auf dem Tisch hat und sich fragt, ob der Kauf einer Mikel-Coffee-Franchise —oder die Eröffnung mehrerer— das Kapital zurückholt oder nur ein Gehalt bezahlt. Keine Markenbroschüre, sondern die forensische Mappe, mit der unterschrieben oder abgelehnt wird: mit der Ökonomie einer Musterfiliale, modelliert zu griechischen Kosten von 2026, dem in die Rechnung gestellten Schattengehalt des Inhabers, den realen Zahlen der griechischen Muttergesellschaft, dem Land für Land abgeglichenen Netz von ~418 Filialen gegenüber der Markenankündigung, den drei Einnahmequellen des Franchisegebers —einschliesslich des Kaffees, den der Franchisenehmer kaufen muss— und einem Urteil je Option. Vorweggenommen und belegt: im Basisfall ist es Selbstbeschäftigung, keine Investition. Ausgabe 7.

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Kaffee-E-Commerce: Kaffee online verkaufen in SpanienPDF-Inhalt
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Kaffee-E-Commerce: Kaffee online verkaufen in Spanien

Ein Entscheidungsbericht für digitale Unternehmer, die eine Online-Kaffeemarke ohne eigene Rösterei aufbauen wollen und die Röstung bei einem Dritten einkaufen. Die These: Die Marge der Bestellung ist nicht das Problem — der Kunde, der nur einmal kauft, ist es. Der Bericht klärt mit der realen Bestellrechnung Zeile für Zeile, einer Entscheidungsmatrix zu Akquisitionskosten und Wiederkaufhäufigkeit, einer datierten Prüfung spanischer Shops, der Taxonomie von elf verschiedenen Geschäftsmodellen, dem verifizierten rechtlichen und steuerlichen Rahmen sowie einer adversarialen Prüfung, die die eigene These angreift, in welchem Feld genau Ihr Fall liegt. Ausgabe 7.

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Monatliches Kaffee-Abonnement: der Abonnentenclub des RöstersPDF-Inhalt
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Monatliches Kaffee-Abonnement: der Abonnentenclub des Rösters

Ein Entscheidungsbericht für den Röster, der bereits produziert und verkauft und einen Abonnentenclub erwägt. Die These beginnt bei einer amtlichen Zahl: Der durchschnittliche spanische Haushalt verbraucht 156 g Rohkaffee-Röstung pro Monat, der Einstiegsplan des Marktes liefert 271 g. Der Bericht klärt anhand einer Sendung für Sendung berechneten Kohortenrechnung ein Raster aus 60 Kombinationen von Größe, Rhythmus und Haushaltsprofil; die Versandkosten-Treppe nach Gewichtsstufen, die entscheidet, welcher Plan Geld verdient; eine datierte Auditierung von fünf spanischen Anbietern; den im spanischen Gesetzblatt geprüften Rechtsrahmen —Verlängerungshinweis und Widerrufsrecht—; den Break-even mit und ohne die Arbeitszeit des Inhabers; und eine adversariale Prüfung, die die eigene These angreift, in welchem Feld genau Ihr Fall liegt. Ausgabe 7.

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Wie man nach dem Psychologiestudium ein europäisches Aufbaustudium wähltPDF-Inhalt
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Wie man nach dem Psychologiestudium ein europäisches Aufbaustudium wählt

Kosten, Beschäftigungsfähigkeit, Rendite und Risiko jeder Option, für den Psychologie-Absolventen, der sich seiner Spezialisierung noch nicht sicher ist. Die These: Das Aufbaustudium ist nicht die Entscheidung; die BERUFSZULASSUNG ist es. Entscheiden Sie, was Sie tun dürfen wollen, prüfen Sie, ob das Programm dies tatsächlich ermöglicht, und schauen Sie erst dann auf Prestige, Land und Preis. Ein Entscheidungsframework mit 3 durchgerechneten Archetypen, die Landkarte von Anerkennung und Zulassung (EuroPsy, MPGS/PIR, GZ/BIG, Approbation, DClinPsy, OPP), 26 Berufswege, ausführliche Länderprofile zu 6 Ländern plus 11 der zweiten Reihe, und ein finanzielles Renditemodell mit Simulator, Sensitivitätsanalyse und einer FMEA-Risikomatrix. Ausgabe 7.

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Markteintritt Argentinien · Professionelle EspressomaschinenPDF-Inhalt
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Markteintritt Argentinien · Professionelle Espressomaschinen

Die Eintrittsakte Argentinien für einen europäischen Hersteller traditioneller Espressomaschinen (1, 2 und 3 Gruppen). Der Befund, der alles ordnet: Es heißt nicht „gehen Sie nicht nach Argentinien“, sondern „gehen Sie nicht mit DIESER Maschine“. Die Grenze verläuft am Produkt, nicht am Preis. Es gibt zwei Märkte: Die traditionelle Bar ist ein NO-GO — vier argentinische Fabriken (La Valente seit 1955, Lainex, RILO, Monaco) verkaufen eine 2-Gruppen-Maschine für US$ 3.959, mit Ersatzteilen und Service vor Ort, während die spanische Maschine bei US$ 7.754 landet —, das Spezialitätencafé ist ein bedingtes GO — es zahlt US$ 6.000-30.000, und null von sechs setzen eine heimische Maschine ein. Die entscheidende Frage: Hat Ihre Maschine PID und Mehrkessel? Fünf Eintrittsmodelle durch denselben Finanzmotor gerechnet (Kapitalwert, Break-even, Szenarien, Tornado), der comodato als Premium-Kanal quantifiziert und eine adversariale Prüfung durch vier Experten, die den zentralen Befund ZERSTÖRTE: Die vermeintliche „Kategorie E“ des EU-Mercosur-Abkommens erwies sich als falsch. Daten 2026 · Ausgabe 7.

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Koscher-Zertifizierung · Entscheidungsbericht für einen exportierenden HerstellerPDF-Inhalt
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Koscher-Zertifizierung · Entscheidungsbericht für einen exportierenden Hersteller

Ein Entscheidungsbericht für einen Hersteller von Lebensmitteln und Zutaten, der eine Koscher-Zertifizierung für den Export prüft. Die Frage, die alles ordnet, lautet nicht „Wie viel mehr verkaufe ich?“, sondern „Welches konkrete Kundenkonto verschließt sich mir ohne das Siegel, und was kostet es, MEINE Anlage zu zertifizieren?“. Das Koscher-Siegel ist eine Zugangsvoraussetzung für einen B2B-Kanal, kein Aufpreis: Es hebt den Preis selten, doch ohne es bleibt man draußen. Vier Entscheidungs-Archetypen durch denselben Finanzmotor geschickt (Kapitalwert, Break-even, Sensitivitäts-Tornado, Szenarien), die Landkarte der Zertifizierer (OU, KLBD, das Oberrabbinat), von hinten nach vorn vom Käufer her gewählt, die Komplexität je Produktkategorie und eine adversariale Prüfung mit dem Auftrag, die These zu zerstören. Umfang: USA, Israel und die EU. Daten 2026 · Ausgabe 7.

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Kaffeebelieferung der Gastronomie in Spanien · Entscheidungsbericht zur Gründung eines BelieferungsgeschäftsPDF-Inhalt
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Kaffeebelieferung der Gastronomie in Spanien · Entscheidungsbericht zur Gründung eines Belieferungsgeschäfts

Entscheidungsbericht für den Unternehmer oder das mittelständische Unternehmen, das die Gründung eines Kaffee-Belieferungsgeschäfts für Bars und Restaurants in Spanien erwägt. Die Leitfrage lautet nicht «bekomme ich Kunden?», sondern «verzinst das Geschäft das Kapital, das ich einsetze, oder zahlt es mir nur ein Gehalt?». Fünf Modelle — Mehrmarkenvertrieb ohne Anlagevermögen, Exklusivbelieferung mit Gerätestellung, eigener Kaffee unter der Marke des Belieferers, Spezialist für Specialty Coffee und Kauf eines bestehenden Kundenstamms — laufen durch dasselbe Finanzmodell: Kapitalwert, interner Zinsfuß, Break-even und Sensitivitäts-Tornado, mit dem marktüblichen Unternehmergehalt abgezogen, bevor überhaupt von Gewinn die Rede ist. Enthalten sind der reale Trichter des Gastronomiebestands (von 235.623 Betrieben zu den tatsächlich gewinnbaren), die Verbrauchsschwelle, unterhalb derer ein Kunde Marge vernichtet, die Ergebnisrechnung einer einzelnen Bar Zeile für Zeile, der vollständige Kreislauf der Gerätestellung nach Kohorten modelliert, die Tourendichte, die die Mindestgröße festlegt, die Rechtsprechung zu Exklusivlieferverträgen sowie eine adversariale Prüfung über acht Runden, die 34 Fehler des Berichts selbst korrigiert hat. Geltungsbereich: Spanien. Daten 2026 · Ausgabe 7.

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Handwerkliche Kaffeerösterei in Spanien · Entscheidungsbericht zum Aufbau einer RöstanlagePDF-Inhalt
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Handwerkliche Kaffeerösterei in Spanien · Entscheidungsbericht zum Aufbau einer Röstanlage

Entscheidungsbericht für Gründer und mittelständische Unternehmen, die den Aufbau einer handwerklichen Kaffeerösterei in Spanien erwägen. Die Frage, die alles ordnet, lautet nicht «kann ich rösten?», sondern «verzinst das Geschäft das Kapital, das ich einsetze, oder zahlt es mir nur ein Gehalt?». Vier Archetypen —Mikrorösterei mit lokalem Verkauf, digitale Marke mit eigener Anlage, B2B-Produktion für die Gastronomie und Handelsmarke für Dritte— laufen durch dasselbe Finanzmodell: Kapitalwert, IRR, Break-even und Sensitivitäts-Tornado, wobei das marktübliche Gehalt des Inhabers abgezogen wird, bevor von Gewinn die Rede ist. Enthalten sind die vollständige Umrechnungskette (Rohkilo → geröstet → verkaufsfähig → Nettoerlös), die realen Industriekosten pro Kilo gegenüber dem Tarif der maquila (Lohnröstung), die in comodato (Leihgabe einer Espressomaschine gegen Exklusivbelieferung) überlassenen Maschinen, die niemand einplant, der rechtliche, lebensmittelrechtliche und steuerliche Rahmen (RGSEAA — spanisches Lebensmittelregister, APPCC — spanisches HACCP-Hygienekonzept, IVA — spanische Umsatzsteuer, RETA — spanische Sozialversicherung für Selbständige, Impuesto de Sociedades — spanische Körperschaftsteuer, ab 2027) sowie eine adversariale Prüfung mit dem Auftrag, die These zu zerstören, die einen fünften vorgesehenen Archetyp aus dem Bericht entfernt hat. Geltungsbereich: Spanien. Daten 2026 · Ausgabe 7.

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Rainforest-Alliance-Zertifizierung im Kaffee · Entscheidungsbericht für eine EU-MarkePDF-Inhalt
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Rainforest-Alliance-Zertifizierung im Kaffee · Entscheidungsbericht für eine EU-Marke

Ein Entscheidungsbericht für eine Kaffeemarke oder einen Kaffeehersteller aus der EU, der prüft, ob er seine Kette zertifizieren und das Rainforest-Alliance-Siegel auf die Packung setzen soll. Die Frage, die alles ordnet, lautet nicht „Verkaufe ich mehr?“, sondern „Ist das Siegel Regalzugang, ein Verbraucheraufpreis oder versunkene Kosten für MEINE Kette?“. Im Mainstream-Kaffee hebt das Siegel den Preis selten: Es ist eine Listungsvoraussetzung, die das Konto mit dem Handel öffnet — oder nicht verschließt. Vier Entscheidungs-Archetypen durch denselben Finanzmotor geschickt (Kapitalwert, IRR, Break-even, Sensitivitäts-Tornado), der reale Kostentreiber des Siegels (Royalty je Kilo, Rückverfolgbarkeit, Audit), was es gegenüber EUDR und Greenwashing garantiert und was nicht, die Marktdossiers je Land und Kanal sowie eine adversariale Prüfung mit dem Auftrag, die These zu zerstören. Umfang: die EU. Daten 2026 · Ausgabe 7.

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Halal-Zertifizierung · Entscheidungsbericht für einen exportierenden EU-HerstellerPDF-Inhalt
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Halal-Zertifizierung · Entscheidungsbericht für einen exportierenden EU-Hersteller

Ein Entscheidungsbericht für einen exportierenden EU-Hersteller von Lebensmitteln und Zutaten (Standort Spanien), der eine Halal-Zertifizierung prüft. Die Frage, die alles ordnet, lautet nicht „Wie viel mehr verkaufe ich?“, sondern „In welchem Zielmarkt ist das Siegel gesetzlich verpflichtend, welche Stelle erkennt dieser Zoll an, und was kostet es, MEINE Anlage anzupassen?“. Halal ist kein Aufpreis: In Indonesien ist es gesetzlich verpflichtend, am Golf für jedes tierische Erzeugnis; ohne das richtige Siegel kommt der Container nicht hinein. Fünf Entscheidungs-Archetypen durch denselben Finanzmotor geschickt (Kapitalwert, IRR, Break-even, Sensitivitäts-Tornado, Szenarien), die Anerkennungslandkarte über mehr als 400 Stellen — der teure Fehler ist nicht die Zertifizierung, sondern die Zertifizierung durch die Stelle, die der Zoll des Ziellandes nicht anerkennt —, die Komplexität je Produktkategorie, der Sonderfall der rituellen Schlachtung und eine adversariale Prüfung mit dem Auftrag, die These zu zerstören. Umfang: Indonesien, der Golf (GCC), Malaysia, die Türkei und die EU/USA. Daten 2026 · Ausgabe 7.

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Bio-Kaffee in der EU · InvestitionsentscheidungsberichtPDF-Inhalt
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Bio-Kaffee in der EU · Investitionsentscheidungsbericht

Investment-Due-Diligence für die Geschäftsführung oder den Investitionsausschuss eines Agrar- und Lebensmittelunternehmens, das Kapital in der Kette für zertifizierten Bio-Kaffee mit Ziel Europäische Union prüft. Die leitende Frage lautet nicht «wie stark wächst der Bio-Markt?», sondern «auf welcher Stufe verdient das Siegel tatsächlich Geld — und im Vergleich wozu?». Drei Archetypen —Umstellung der Erzeugung im Ursprung, Einkauf von zertifiziertem Rohkaffee mit eigener Röstung, Zertifizierung einer bestehenden Anlage— plus eine Formatvariante, alle über denselben Finanzmotor gerechnet (Kapitalwert, IKV, Amortisation, Hebelbrücke, Break-even, Tornado), mit dem reproduzierbaren Modell als Teil der Lieferung. Enthält den Rahmen der VO (EU) 2018/848 und die Einfuhr über den Konformitätsweg mit COI in TRACES NT, die EUDR (VO 2023/1115) mit ihren geltenden Fristen und Kosten, die PPWR für das Kapselformat, die Lücke zwischen zertifizierter Menge und tatsächlich mit Aufschlag verkaufter Menge, die reale Zahlungsbereitschaft sowie eine adversariale Prüfung mit dem Auftrag, die These zu zerlegen. Währung EUR. Daten 2026 · Ausgabe 7.

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KI-Audiovisualproduktion & Werbung · Spanien 2026PDF-Inhalt
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KI-Audiovisualproduktion & Werbung · Spanien 2026

Chancen-Due-Diligence für eine kleine oder mittlere Produktionsfirma oder Agentur (10-40 Personen) in Spanien, die prüft, ob sie mit generativer KI Wert schöpfen soll. Die leitende Frage lautet nicht «wie stark beschleunigt KI die Produktion?», sondern «bei welchem Stücktyp sinken die Kosten je freigegebenem Stück tatsächlich — und im Vergleich wozu?». Fünf Archetypen —erweitertes Studio, KI-native Produktionsfirma, Automatisierung für Agenturen, Self-Service-SaaS-Plattform und vertikaler Spezialist— alle über denselben Wirtschaftsmotor gerechnet (Kapitalwert, IRR, maximale Kapitalbindung, Break-even, Tornado sowie Szenarien Basis, adversiv und schwer), mit dem reproduzierbaren Modell als Teil der Lieferung. Der Befund, der die These ordnet: die Ersparnis liegt nicht im Erzeugen, sondern in den Kosten je freigegebenem Stück, und sie ist eine Spanne je Stücktyp —sehr gross beim Produktvideo und beim Versionieren, und sie verdampft beim Marken-Hero-Spot. Enthält den Rahmen des KI-Gesetzes (VO (EU) 2024/1689) mit der Deepfake-Transparenz nach Art. 50, das geistige Eigentum am KI-Output, die Bild- und Stimmrechte (Organgesetz 1/1982), die Copyright-Freistellung je Werkzeug und die spanische Besteuerung, dazu eine adversariale Prüfung mit dem Auftrag, die These zu zerlegen. Währung EUR. Daten 2026 · Ausgabe 7.

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Vaca Muerta 2026-2035 · Eintritt als Zulieferer der BetreiberPDF-Inhalt
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Vaca Muerta 2026-2035 · Eintritt als Zulieferer der Betreiber

Markteintritts-Due-Diligence für die Geschäftsleitung eines Industrie- oder Dienstleistungsunternehmens, das den Verkauf an die Betreiber von Vaca Muerta prüft. Kein Bericht über Investitionen in Öl: der Leser bohrt nicht, er LIEFERT an jene, die bohren. Die leitende Frage lautet nicht «wie stark wächst das Becken?», sondern «welcher Anteil dieser Ausgaben ist für einen ausländischen Neueinsteiger wirklich erreichbar — und zu welcher Marge?». Die Schlagzeile der angekündigten Investitionen wird Schritt für Schritt auf jene Ausgaben heruntergerechnet, die ein Zulieferer tatsächlich fakturieren kann; das Local-Content-Gesetz von Neuquén wird am amtlichen Text gelesen —samt der Arithmetik, die ausländisch beherrschte Unternehmen deckelt—; und vier Eintritts-Archetypen laufen durch dieselbe Modellrechnung (Kapitalwert, IRR, Mindest-Bruttomarge, Working Capital, Auslastungs-Break-even). Mit adversarialer Prüfung, vier dokumentierten externen Audit-Runden und offengelegten Datenlücken. Währung USD. Daten 2026 · Ausgabe 7.

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RIGI Argentinien · Investment-Entscheidungsbericht für einen FondsPDF-Inhalt
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RIGI Argentinien · Investment-Entscheidungsbericht für einen Fonds

Eine Investment-Due-Diligence für das Committee eines Infrastruktur- oder Rohstofffonds, der prüft, ob er ein argentinisches Großprojekt unter dem RIGI (Anreizregime für Großinvestitionen) finanzieren soll. Die Frage, die alles ordnet, lautet nicht „Wie viel bringt der Anreiz?“, sondern „Ist dieses Projekt investierbar, wie verlässt das Produkt das Land und wer kauft es?“. RIGI-berechtigt ist nicht dasselbe wie investierbar: Die Genehmigung ist ein Akt über das Vehikel, nicht über die Machbarkeit. Vier Investment-Archetypen durch denselben Finanzmotor geschickt (Kapitalwert, IRR, DSCR, Break-even, Project-Finance-Wasserfall), das RIGI gelesen als ein 30-Jahre-Regime für Devisen und Stabilität statt für die Körperschaftsteuer, das souveräne Risiko mit seiner Historie von Schiedssprüchen —formales Recht ist kein wirksamer Schutz—, die Restriktion, die entscheidet (Abtransport und Offtake, nicht der Anreiz), und eine adversariale Prüfung mit dem Auftrag, die These zu zerstören. Umfang: Lithium, Vaca Muerta und Abtransport-Infrastruktur. Währung USD. Daten 2026 · Ausgabe 7.

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Sportnahrung und Muskelaufbau · Entscheidungsbericht für den Aufbau einer Eigenmarke in der EUPDF-Inhalt
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Sportnahrung und Muskelaufbau · Entscheidungsbericht für den Aufbau einer Eigenmarke in der EU

Ein Entscheidungsbericht für den Gründer oder das Investitionskomitee, das den Aufbau einer eigenen Marke für Sport-Nahrungsergänzungsmittel in der EU (Standort Spanien) prüft — hergestellt beim Lohnhersteller und verkauft über D2C, Marktplatz, Handel und Fitnessstudios. Die Frage, die alles ordnet, lautet nicht „Welches Produkt ist gerade angesagt?“, sondern „Was darf ich rechtlich sagen, was kostet die Dose wirklich, und welcher Kanal lässt mir nach seinen Gebühren noch eine Marge?“. Fünf Markteintritts-Archetypen durch denselben Finanzmotor geschickt (Kapitalwert, IRR, Amortisationsdauer, Break-even, Tornado, Szenarien), die Matrix Wirkstoff–Ziel–Evidenz–Dosis nach den Rahmenwerken des AIS und des IOC, das Korsett der gesundheitsbezogenen Angaben — geprüft gegen das vollständige EU-Register der Verordnung 1924/2006 —, das Anti-Doping-Risiko unter verschuldensunabhängiger Haftung, die vollständigen Kosten Dose für Dose mit offiziellen Gebührenlisten und eine adversariale Prüfung, die das Urteil verändert hat — veröffentlicht mit ihrem Vorher und ihrem Nachher. 200 Seiten · Daten 2026 · Ausgabe 7.

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Markteintritt Brasilien · Professionelle EspressomaschinenPDF-Inhalt
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Markteintritt Brasilien · Professionelle Espressomaschinen

Die Eintrittsakte Brasilien für einen europäischen Hersteller traditioneller Espressomaschinen (1, 2 und 3 Gruppen). Der Befund, der alles ordnet: Der Zoll auf Ihre Maschine beträgt 20 % — oder 0 % —, und dazwischen liegt ein Antrag im Wert von 1,58 Millionen Real. Aber nur, wenn Ihr Kessel in einen Absatz fällt, den ein Beamter geschrieben hat: Die Einkreis-Maschine passt nicht in das Datenblatt und zahlt die 20 %. Fünf Eintrittsmodelle durch denselben Finanzmotor gerechnet (Kapitalwert, IRR, Break-even, Szenarien), der brasilianische comodato erstmals quantifiziert — das „Gratis“ ist die teuerste Art, eine Maschine zu haben — und eine adversariale Prüfung durch vier Experten mit dem Auftrag, die These zu zerstören: Sie fanden 26 Einwände, und der Bericht wurde neu geschrieben. Daten 2026 · Ausgabe 7.

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Geschäfte machen in den VAE: MarkteintrittsberichtPDF-Inhalt
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Geschäfte machen in den VAE: Markteintrittsbericht

Ein Markteintritts-Entscheidungshandbuch für ausländische Unternehmen, die in den Vereinigten Arabischen Emiraten verkaufen, investieren, einstellen, eine Gesellschaft gründen, importieren/exportieren oder Partner finden wollen. Geschrieben für fünf Käufer-Archetypen: Exporteure, SaaS/Digital und professionelle Dienstleistungen, Hersteller auf Distributorensuche, Einzelhandel/Franchise sowie Investoren/Family Offices. Mit einem reproduzierbaren Market Entry Score aus 8 gewichteten Säulen (VAE 64/100, im Vergleich zu Singapur 76, Irland 71, Saudi-Arabien 58 und Katar 55), einem Modell der Eintritts- und Betriebskosten mit 2D-Entscheidungsmatrix und berechnetem Tornado (Jahr 1 all-in: 87.000 AED Verkauf aus dem Ausland · 262.000 AED schlanke Freizone · 848.000 AED Mainland-LLC · 1,29 Mio. AED DIFC/ADGM) und einem 90-Tage-Eintrittsplan je Archetyp. Behandelt die Entscheidung Mainland vs. Freizone vs. Offshore (100% ausländisches Eigentum seit 2021; der QFZP-Satz von 0% ist bedingt und kann verfallen), die Falle des Handelsvertretergesetzes, Körperschaftsteuer 9% / MwSt. 5% / 15% DMTT, Lohnkosten, Gratuity und Emiratisierung, das Bankkonto als eigentliches Tor (Banking ist die schwächste Säule: 42/100), Zoll, ICV und öffentliche Ausschreibungen, die zehn konkreten Eintrittszüge und die Karte nach Emirat (Dubai, Abu Dhabi, Sharjah, Nördliche Emirate). Daten 2025–2026 · Ausgabe 5.

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Premium-Kinderkurse: Bericht zum Markteintritt · DeutschlandPDF-Inhalt
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Premium-Kinderkurse: Bericht zum Markteintritt · Deutschland

Der Premium-Sektor außerschulischer Kinderaktivitäten in Deutschland als Markteintritts-Entscheidung — Musik, Kunst, MINT/Coding/Robotik, Sprachen, Premium-Sport und Psychomotorik, Theater und frühkindliche Förderung, über wiederkehrende Kurse, Mitgliedschaften, Camps, Kindergeburtstage und Franchise. Ein Markt ohne einzige geprüfte Zahl (trianguliert auf ~2–4 Mrd. €) auf einer schrumpfenden demografischen Basis (654.241 Geburten 2025, der niedrigste Stand seit 1946), ohne nationale formatübergreifende Marke und mit Whitespace im physischen MINT/Coding. Mit dem regulatorisch-steuerlichen Rückgrat (USt je Disziplin nach §4 Nr. 21 — Musik/Sprachen/Coding befreit vs. Schwimmen/Reiten/Freizeit mit 19 %; die Scheinselbständigkeit/Herrenberg-Zeitbombe 2028; Kinderschutz), einem Kapazitätsmotor über die Prime-Unterrichtsstunde, Economics je Format, dem Speckgürtel-Arbitrage und einem Entscheidungssimulator der Ausgabe 5 mit Break-even bei 93 Anmeldungen. Daten 2024–2026 · Ausgabe 5.

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EUDR-Compliance für Importeure von Kaffee, Kakao und Schokolade · Ausgabe 5 2026PDF-Inhalt
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EUDR-Compliance für Importeure von Kaffee, Kakao und Schokolade · Ausgabe 5 2026

Ein operatives Playbook zur Einhaltung der Verordnung (EU) 2023/1115 (EUDR): Rückverfolgbarkeit, Geolokalisierung, die DDS in TRACES, Risikobewertung und -minderung, Länder-Benchmarking, Sanktionen und Zeitplan, mit Multi-Länder-Fokus auf Spanien, Deutschland, Frankreich und Italien. Ausgabe 5.

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Handwerksbäckereien und Premium-Bakery-Cafés in Spanien · Marktstudie 2026PDF-Inhalt
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Handwerksbäckereien und Premium-Bakery-Cafés in Spanien · Marktstudie 2026

Eine Investment-Marktstudie für Handwerksbäckereien, Sourdough und Premium-Bakery-Cafés in Spanien: reale Konkurrenz nach Viertel, Preise, fünf verglichene Formate, Unit Economics und ein GO/NO-GO-Entscheidungssimulator. Ausgabe 5.

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Wie man in Spanien eine Matcha-Bar eröffnet · Praxisleitfaden 2026PDF-Inhalt
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Wie man in Spanien eine Matcha-Bar eröffnet · Praxisleitfaden 2026

Ein praktischer Eröffnungsleitfaden, keine Marktstudie: wie man in Spanien eine Monoprodukt-Matcha-Bar aufbaut, mit Retail und Direktverkauf (DTC) als zweiter Einnahmelinie. Der Aufbau ist günstig (keine Espressomaschine, spart 6.000–15.000 €), doch die Marge zu halten nicht (Matcha-Wareneinsatz 25–40% vs. 15–25% bei Kaffee, steigend mit der Lieferkrise). Konzept, Lizenzen, Steuern, Matcha-Import, Bar-Ökonomie, Personal und Marke, mit GO/NO-GO-Entscheidungssimulator (§20·A). Ausgabe 5.

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Das Kaffeeröst-Geschäft in Frankreich · Studie 2026PDF-Inhalt
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Das Kaffeeröst-Geschäft in Frankreich · Studie 2026

Markt- und Investitionsstudie zum Kaffeeröst-Geschäft (torréfaction) in Frankreich: B2B-Fertigung, kein Café. Rohkaffee kaufen, rösten und Bohnen oder gemahlen an die Gastronomie (CHR), Läden, Direktverkauf (DTC) und Handelsmarke verkaufen. Die These: Verdient wird nicht am Rösten, sondern am Vertriebskanal und am Mix; Rohkaffee macht 60–75% der Kosten aus und steckt in einer historischen Krise (Arabica +190% seit 2023). Fokusformat: der Spezialitäten-Mikro-Röster (Röster 5–15 kg), mit den Varianten Roastery-Café, Handelsmarke und Industrie. Der steuerliche Befund: gerösteter Kaffee im Beutel wird in Frankreich mit 5,5% Mehrwertsteuer besteuert (Art. 278-0 bis CGI), nicht mit 20%, und der Zoll begünstigt das Rösten in Frankreich (Rohkaffee 0% vs. importiert geröstet 7,5%). Break-even 1.372 kg/Monat, GO ≥ 2.000 kg/Monat, Kapital ab 85.000 €; das eigentliche Risiko ist das Betriebskapital. ED5-Entscheidungssimulator (§20·A). Daten 2026 · Ausgabe 5.

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Wie man ein Café im Vereinigten Königreich eröffnet · Praxisleitfaden 2026PDF-Inhalt
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Wie man ein Café im Vereinigten Königreich eröffnet · Praxisleitfaden 2026

Ein praktischer, operativer Leitfaden, keine Marktstudie: die Schritte, die realen Zahlen und die Entscheidungsfilter, um im Vereinigten Königreich ein Café zu eröffnen. Baurecht (Use Class E: ein ehemaliges Ladenlokal ohne Genehmigung umnutzen) und die zwei Killer des Objekts (external flue und pavement licence); Steuern (der VAT cliff von £90k, eat-in 20% vs cold-takeaway 0%, business rates, Corporation Tax); Geld (Bau-CAPEX £110k–150k, Gesamtkapital für eine sichere Eröffnung £145k–245k+, Break-even ~130–151 covers/Tag, Modell-GuV von £320k mit ~9% netto, NLW £12.71/Std). Das Highlight der Ausgabe 5 ist ein Entscheidungssimulator (§20·A) mit einem Tornado aus 6 Hebeln und einer GO/ALERT/NO-GO-Matrix. Städte-Drill-down (London, Manchester, Birmingham, Bristol) und Unterschiede England/Schottland/Wales/NI. 108 Seiten, 96 Abschnitte und 33 Zitate britischer Gastronomen · Ausgabe 5.

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Ein Café in Italien eröffnen · Praxisleitfaden 2026PDF-Inhalt
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Ein Café in Italien eröffnen · Praxisleitfaden 2026

Ein praktischer, operativer Leitfaden, keine Marktstudie: die Schritte, die realen Zahlen und die Entscheidungsfilter, um eine Bar oder Caffetteria in Italien zu eröffnen. Die drei Modelle (traditionelle Bar, Specialty und Take-away), die berufliche Voraussetzung (SAB), die vor dem Geld kommt, die zone tutelate, in denen man nicht eröffnen darf, die SCIA und der comodato d'uso, die MwSt, die vom Ort des Verzehrs abhängt, reale CAPEX und GuV, Break-even und ein Entscheidungssimulator mit GO/NO-GO-Urteil. Mailand · Rom · Turin · Bologna. 115 Seiten, 90 Abschnitte und 15 Stimmen aus der Branche · Ausgabe 7.

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Ein Café in Griechenland eröffnen · Praxisleitfaden 2026PDF-Inhalt
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Ein Café in Griechenland eröffnen · Praxisleitfaden 2026

Ein praktischer, operativer Leitfaden, keine Marktstudie: die Schritte, die realen Zahlen und die Entscheidungsfilter, um in Griechenland ein Café zu eröffnen. Die Leihgabe (comodato, χρησιδάνειο), die die Eröffnung verbilligt, aber die Marge frisst, der δήμος, der mehr entscheidet als der Staat, die vier Türen des Lokals, die ΦΠΑ, die davon abhängt, wo konsumiert wird, der Tarifvertrag (ΣΣΕ) mit den realen Personalkosten, reale CAPEX und GuV, Break-even und ein Entscheidungssimulator mit GO/NO-GO-Urteil. Athen · Thessaloniki · Symi. 242 Seiten, 92 Abschnitte und 26 Stimmen aus der Branche · Ausgabe 7.

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Ein Café in Frankreich eröffnen · Praxisleitfaden 2026PDF-Inhalt
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Ein Café in Frankreich eröffnen · Praxisleitfaden 2026

Ein praktischer, operativer Leitfaden, keine Marktstudie: die Schritte, die realen Zahlen und die Entscheidungsfilter, um ein Café, ein Bistrot oder einen Coffee Shop in Frankreich zu eröffnen. Die drei Modelle (traditionelles Bistrot, Specialty und Take-away), die kontingentierte licence III/IV, die man nicht schafft, sondern kauft, das fonds de commerce, das über die Tragfähigkeit entscheidet, das droit au bail und das pas-de-porte, der bail 3-6-9, die duale MwSt (10 % Kaffee/Speisen, 20 % Alkohol), das café presté / contrat brasseur, reale CAPEX und GuV, Break-even und ein Entscheidungssimulator mit GO/NO-GO-Urteil und plan de financement (DSCR). Paris · Lyon · Bordeaux · Lille. 108 Seiten und 90 Abschnitte · Ausgabe 7.

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Ein Café in Portugal eröffnen · Praxisleitfaden 2026PDF-Inhalt
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Ein Café in Portugal eröffnen · Praxisleitfaden 2026

Ein praktischer, operativer Leitfaden, keine Marktstudie: die Schritte, die realen Zahlen und die Entscheidungsfilter, um eine café-pastelaria, einen Specialty Coffee Shop oder ein Take-away in Portugal zu eröffnen. Die drei Modelle und welches passt, warum die pastelaria das Geschäft trägt und die bica nicht (ein eingefrorener preço social ~0,90 €, der keine Marge bringt), die eigentliche Barriere, die nicht die Lizenz ist, sondern die städtebauliche Eignung des Objekts (die alteração de utilização, die ab dem 3. Aug. 2026 durch das DL 108/2026 zur comunicação prévia wird, wo aber PDM und condomínio weiter entscheiden) und die durch Tourismus und Alojamento Local aufgeblähte renda. Das trespasse gegenüber dem Aufbau von Grund auf, das arrendamento comercial (NRAU), das comodato der Delta-Maschine, die duale MwSt (13 % Kaffee/Speisen, 23 % Alkohol und Kaltgetränke), IRC, der CCT da restauração, reale CAPEX und GuV, Break-even und ein Entscheidungssimulator mit GO/NO-GO-Urteil. Lissabon · Porto · Braga · Coimbra. 101 Seiten und 89 Abschnitte · Ausgabe 7.

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Ein Café in Deutschland eröffnen · Praxisleitfaden 2026PDF-Inhalt
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Ein Café in Deutschland eröffnen · Praxisleitfaden 2026

Ein praktischer, operativer Leitfaden, keine Marktstudie: die Schritte, die realen Zahlen und die Entscheidungsfilter, um in Deutschland ein Café zu eröffnen. Die drei Modelle (Specialty-Café, Konditorei-Café „Kaffee und Kuchen“ und Coffee-to-go), die Erlaubnis, die man NICHT braucht (ein alkoholfreies Café braucht keine Gaststättenerlaubnis), gegenüber der wahren Hürde (der Nutzungsänderung des Lokals), die USt, die sich innerhalb derselben Tasse ändert (19 % / 7 % je nach Produkt und Kanal, und die Pflanzenmilch, die die 7 % verliert), der Minijob, der keine billige Arbeitskraft ist, der Mindestlohn, der per Gesetz zu festem Datum steigt, die Gewerbemiete und die im Bohnen versteckte Kaffeesteuer, reale CAPEX und GuV, Break-even und ein Entscheidungssimulator mit GO/NO-GO-Urteil. Berlin · München · Hamburg · Leipzig. 136 Seiten, 90 Abschnitte und 27 Stimmen aus der Branche · Ausgabe 7.

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Wie man ein Café in Spanien eröffnet · Praxisleitfaden 2026PDF-Inhalt
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Wie man ein Café in Spanien eröffnet · Praxisleitfaden 2026

Ein praktischer, operativer Leitfaden, keine Marktstudie: die Schritte, die realen Zahlen und die Entscheidungsfilter, um in Spanien ein Café zu eröffnen. Genehmigungen und Lizenzen nach Stadt (Madrid, Barcelona, Valencia, Sevilla), die drei Killer des Objekts (Abluftführung, städtebauliche Zulässigkeit, Nutzungsänderung), realer CAPEX (50.000–80.000 €) und GuV, Break-even (~400 €/Tag ≈ 80 Tickets) und Steuern 2026 (10% MwSt, RETA, Mindestlohn 1.221 €). Das Highlight der Ausgabe 5 ist ein Entscheidungssimulator, der Tickets/Tag × Durchschnittsbon kreuzt und ein GO/NO-GO-Urteil mit Payback-Tabelle liefert. 108 Seiten, 89 Abschnitte und 53 Zitate spanischer Gastronomen · Ausgabe 5.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in SpanienPDF-Inhalt
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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Spanien

Nachfrage, Wettbewerb, Konsument und strategische Chance. Eine Karte von 15 Marken mit echten Standortzahlen, Dichte nach Stadt und Wirtschaftlichkeit. Daten 2023–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Italien

Die Heimat des Espresso im Wandel: Wie sich Specialty gegen eine tief verwurzelte Kaffeekultur behauptet und wo die Premiumisierung neue Chancen schafft. Deep Dives zu Rom, Mailand, Florenz sowie Bologna, Turin und Neapel. Daten 2021–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee im Vereinigten KönigreichPDF-Inhalt
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Der Markt für Spezialitätenkaffee im Vereinigten Königreich

Ein reifer Markt von 6,8 Mrd. £ mit dichter unabhängiger Szene: Wettbewerb, Kanäle und die Wirtschaftlichkeit unter National Living Wage und Lizenzauflagen. Deep Dives zu London, Manchester, Edinburgh, Glasgow sowie Bristol, Brighton und Leeds. Alle Daten in £. Daten 2023–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in FinnlandPDF-Inhalt
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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Finnland

Das Land mit dem weltweit höchsten Pro-Kopf-Kaffeekonsum und einer tiefen Filterkultur: Nachfrage, Wettbewerb und die strategische Chance für Specialty. Deep Dives zu Helsinki, Tampere, Turku sowie Espoo und Oulu. Daten 2021–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in NorwegenPDF-Inhalt
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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Norwegen

Eine der weltweit führenden Specialty-Szenen (Tim Wendelboe, Fuglen) trifft auf hohe Arbeitskosten: Wettbewerb, Wirtschaftlichkeit und Eintrittschancen. Deep Dives zu Oslo, Bergen, Trondheim sowie Stavanger und Tromsø. Preise in € mit NOK-Referenz. Daten 2021–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in IslandPDF-Inhalt
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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Island

Ein kleiner Markt (389.000 Einwohner), der vom Massentourismus getrieben wird (2,27 Mio. Besucher pro Jahr): eine rein lokale Szene (Te & Kaffi, Reykjavík Roasters, Kaffitár, Mokka — kein Starbucks), Geothermie und hohe Arbeitskosten. Deep Dives zu Reykjavík, Hauptstadtregion, Akureyri sowie Reykjanes/Selfoss. Preise in € mit ISK-Referenz. Daten 2021–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in LuxemburgPDF-Inhalt
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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Luxemburg

Ein kleiner, aber extrem wohlhabender Markt: höchstes verfügbares Einkommen, ~231.000 Grenzgänger, eine sehr internationale Bevölkerung und sehr hoher Pro-Kopf-Konsum treffen auf eine kuratierte Szene (~14 Cafés + 2 Röstereien: Jolt, Feierboun, Maison Santos) und den höchsten Mindestlohn der EU. Deep Dives zu Luxemburg-Stadt (Gare/Bonnevoie/Hollerich, Ville Haute/Limpertsberg, Kirchberg/Cloche d'Or), Esch-sur-Alzette/Belval sowie Strassen/Vianden/Knoten. Alle Daten in € (EUDR gilt). Daten 2024–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Belgien

Ein europäischer Rohkaffee-Hub mit reifer, zweisprachiger Szene (FR/NL): Der TAM wird an die Hub-Funktion angepasst, nicht am direkten Endkonsum. Nachfrage, Wettbewerbskarte und Eintritts-Wirtschaftlichkeit mit führenden Specialty-Akteuren (MOK, Caffènation, OR Coffee, WAY, Beyers). HORECA-Tarifvertrag PK 302, die MwSt-Reform vom März 2026 (servierter Kaffee auf 12 %) und EUDR gilt. Deep Dives zu Brüssel, Antwerpen, Gent und Löwen. Daten 2024–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Tschechien

Prag ist eine der Specialty-Hauptstädte Mitteleuropas: eine reife Szene mit starker Direct-Trade- und Röstkultur (Doubleshot war die erste tschechische Specialty-Rösterei). Nachfrage, Wettbewerbskarte und Eintritts-Wirtschaftlichkeit mit führenden Akteuren (Doubleshot, mamacoffee, Rusty Nails, The Miners, Rebelbean, Father's, onesip/Candycane). Niedrige Arbeitskosten nach europäischen Maßstäben, aber rasch steigender Mindestlohn (22.400 CZK/Monat 2026), kein bindender HORECA-Tarifvertrag, gestaffelte MwSt (DPH: servierter Kaffee 21 %, Speisen 12 %, Bohnen im Handel 12 %) und EUDR gilt als EU-Land. Deep Dives zu Prag, Brünn, Ostrava, Olmütz und Pilsen. Daten 2020–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Ungarn

Budapest ist eine der besten Specialty-Szenen Mitteleuropas: reif, kollaborativ (die Akteure "helfen einander") und wo Specialty "bereits Standard ist, keine Nische" (Attila Molnár). Nachfrage, Wettbewerbskarte und Eintritts-Wirtschaftlichkeit mit führenden Akteuren (Casino Mocca, Espresso Embassy, Madal, Kontakt, My Little Melbourne, One Eleven). Niedrige Arbeitskosten mit einer einzigen Arbeitgeberabgabe (szocho 13 %, die niedrigste der Region), aber rasch steigender Mindestlohn (minimálbér 322.800 HUF/Monat und garantált bérminimum 373.200 HUF 2026), Mangel an qualifizierten Baristas, MwSt (ÁFA) mit entscheidendem Detail (servierter Kaffee 27 % im reinen Café ohne Küche oder 5 % mit warmer Küche melegkonyha; Bohnen im Handel 27 %) und EUDR gilt als EU-Land. Deep Dives zu Budapest, Fünfkirchen (Pécs) und Szegedin (Szeged) sowie zum Balaton. Daten 2020–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Griechenland

Griechenland verbindet eine enorme Freddo-Kultur (Freddo Espresso und Freddo Cappuccino, 1991 in Griechenland erfunden, machen 70-80 % des kalten Kaffees des Landes aus) mit einer boomenden Specialty-Szene in Athen, Thessaloniki und Kreta, angeführt von preisgekrönten Röstereien (Taf Coffee von Yiannis Taloumis, The Underdog von Michalis Dimitrakopoulos, Barista-Weltmeister) und starken Ketten (Coffee Island mit über 450 Filialen, Gregory's, Mikel). Nachfrage, Wettbewerbskarte und Eintritts-Wirtschaftlichkeit mit einem entscheidenden steuerlichen Detail (servierter Kaffee zahlt 24 % ΦΠΑ / MwSt, aber Take-away 13 %, was das Mitnehmen belohnt), einem verbindlichen HORECA-Tarifvertrag (Barista 950 €/Monat, 14 Zahlungen) und EFKA-Abgaben von 21,79 %. Interviews mit überprüfbaren Zitaten griechischer Führungskräfte und Barista-Meister. Touristenmarkt mit saisonalen Inseln; EUDR gilt als EU-Land; Eurozone (€). Deep Dives zu Athen, Thessaloniki und Kreta. Daten 2020–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Slowenien

Slowenien ist eine kleine, aber hochwertige Szene: ein Land mit nur 2 Millionen Einwohnern, in dem Specialty auf Ljubljana, Maribor und die Küste (Piran, Portorož, Koper) konzentriert ist, mit führenden Röstereien (STOW, Escobar, GOAT STORY, Čokl, Banibeans). Die Herausforderung ist nicht das Volumen, sondern die Konsumentenbildung in einem traditionellen Markt "zwischen zwei Mauern", gestützt auf eine starke technische Community (Cuppings, Events, Ljubljana Coffee Festival). Nachfrage, Wettbewerbskarte und Eintritts-Wirtschaftlichkeit mit granularem Geomarketing nach Bezirk (Footfall, Miete €/m², Standortwahl), Arbeitskosten (der Mindestlohn stieg 2026 um +16 % auf 1.481,88 €/Monat, mit Arbeitgeberabgaben von 17,10 %) und einem entscheidenden steuerlichen Detail: servierter Kaffee wird mit 9,5 % DDV / reduzierter MwSt besteuert (nur gezuckerte Getränke stiegen 2025 auf 22 %) und Bohnen im Einzelhandel mit 9,5 %. Rechtsformen d.o.o. (Kapital 7.500 €) und s.p. Enthält einen Entscheidungssimulator (GO/NO-GO-Rentabilitätsmatrix und Break-even) sowie distinktive Blöcke zu Food Safety/HACCP, EUDR (gestaffelte Anwendung 2026-2027) und Rückverfolgbarkeit, Verpackung und PPWR sowie Eintritts-Feasibility (Investitionsthese, Format, Kapital und Payback). Interviews mit überprüfbaren Zitaten slowenischer Gründer (STOW/Turšič, Escobar, Čokl/Buna, Banibeans). EUDR gilt als EU-Land; Eurozone (€). Deep Dives zu Ljubljana, Maribor und der Küste. Daten 2020–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Rumänien

Rumänien ist zu einem regionalen Vorreiter des Specialty in Osteuropa geworden: Die Szene begann spät und wuchs schnell, indem sie von reifen Märkten lernte, und heute konkurrieren Bukarest und Cluj mit westeuropäischen Hauptstädten, mit über 200-250 Specialty-Marken (Origo, Meron, MABÓ, Narcoffee, YUME) und starken Niedrigpreisketten (5 to go mit über 700 Filialen, Ted's Coffee) sowie dem Festival COFFeEAST. Nachfrage, Wettbewerbskarte und Eintritts-Wirtschaftlichkeit mit einem entscheidenden Arbeitskostenvorteil (die Arbeitgeberabgabe beträgt nur 2,25 % CAM, die niedrigste der Region; den Rest zahlt der Arbeitnehmer: CAS 25 % + CASS 10 %) und einem relevanten steuerlichen Detail (die Reform vom Aug. 2025 erhöhte die allgemeine TVA auf 21 % und beließ servierten Kaffee bei 21 %, ausgenommen vom reduzierten Satz von 11 % für HORECA, mit offenem Rechtsstreit; Bohnen im Einzelhandel bei 11 %). Rechtsformen SRL/PFA/microîntreprindere, Mindestlohn 4.050-4.325 RON/Monat 2026. Interviews mit überprüfbaren Zitaten rumänischer Gründer und Barista-Meister sowie ein Abschnitt zur Eintritts-Feasibility (Investitionsthese, Format, Kapital und Renditen). EUDR gilt als EU-Land; Währung RON/Lei (~5 RON/EUR). Deep Dives zu Bukarest und Cluj-Napoca. Daten 2020–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in der Türkei

Die Türkei ist einer der größten und komplexesten Märkte der Region: 85,9 Millionen Einwohner, eine historische Kultur des türkischen Kaffees (immaterielles UNESCO-Kulturerbe) und eine sichtbare Third-Wave-Szene in Istanbul (Kronotrop, Petra Roasting Co., Coffee Department, Probador), die neben starken Ketten (Espressolab, Starbucks, Kahve Dünyası, Caffè Nero) besteht. Das Land importierte 2024 103,4 kt Kaffee HS0901 (91,3 kt grün, Brasilien als dominierendes Herkunftsland), was die lokale Röstung begünstigt, aber die Dollar- und FX-Exponierung erhöht. Nachfrage, Wettbewerbskarte und Eintritts-Wirtschaftlichkeit mit den Arbeitskosten in Zahlen (Mindestlohn 2026 von 33.030 TRY brutto / 28.075,50 TRY netto und SGK-Abgaben von ~22,5 %), dem Detail der KDV (servierter Kaffee 10 %, abgepackte Bohnen im Einzelhandel 1 %, Standard 20 %), EUDR und Eintritts-Feasibility mit FX-Puffer (Investitionsthese, Format, Kapital und Renditen). Interviews mit überprüfbaren Zitaten von Gründern und Baristas aus Istanbul. Operative Währung TRY mit hoher Sensitivität gegenüber Inflation und Wechselkurs; Investitionszahlen in Euro-Äquivalenten. Deep Dive zu Istanbul, Ankara, Izmir und der Küste. Daten 2020–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Kroatien

Kroatien (seit 2023 in der Eurozone) verbindet eine tief verwurzelte Kaffeekultur des langen sozialen Verweilens im kafić mit einer jungen, aber soliden Specialty-Szene, angeführt von Cogito Coffee Roasters und Eliscaffe (Nik Orosi, erster Barista-Meister des Landes) in Zagreb sowie D16 in Split. Der Markt wurde gegen die Gewohnheit des dunklen Espressos aufgebaut, mit Pädagogik und besserem Ursprung. Nachfrage, Wettbewerbskarte und Eintritts-Wirtschaftlichkeit mit den Arbeitskosten in Zahlen (Mindestlohn 2026 von 1.050 € brutto / ~799 € netto, Arbeitgeberabgaben von nur 16,5 %, Gastgewerbe-Tarifvertrag seit 2026 verbindlich) und einem kontraintuitiven steuerlichen Detail: Die PDV (MwSt.) auf servierten Kaffee und Getränke beträgt 25 % (nicht der ermäßigte Satz), nur serviertes Essen fällt unter 13 %, und Bohnen im Einzelhandel liegen bei 25 % zuzüglich einer Sondersteuer von ~0,80 €/kg. EUDR und PPWR gelten als EU-Mitglied. Starke touristische Saisonalität an der Küste (Split, Dubrovnik, Istrien, Inseln). Interviews mit überprüfbaren Zitaten kroatischer Gründer. Währung Euro (€). Deep Dive zu Zagreb, Split und der Küste. Daten 2020–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Serbien

Serbien (außerhalb der EU, Währung Dinar RSD) ist ein junger Spezialitätenkaffeemarkt mit einer starken Kultur des Verweilens in der kafana (traditionelles Café) und einer Third-Wave-Szene, konzentriert in Belgrad (Kafeterija —2014 gegründet, bereits über 60 Standorte—, Przionica D59B, Crna Ovca, 7AM, Aviator) und Novi Sad. Der Specialty-Kaffee setzt sich gegen den dunklen Espresso und eine strukturelle Preisbarriere durch (Rohkaffee nach Serbien zu importieren kostet mehr als nach Deutschland, doch der Espresso verkauft sich für ~1 €). Nachfrage, Wettbewerbskarte und Eintritts-Wirtschaftlichkeit mit den Arbeitskosten in Zahlen (Mindestlohn 2026 von 371 RSD netto/Stunde, ~533 €/Monat, Arbeitgeberabgaben von nur ~15,15 %), der PDV (MwSt.) von 20 % auf servierten Kaffee und Bohnen im Einzelhandel (der ermäßigte Satz von 10 % deckt das Gastgewerbe nicht) sowie einer Sondersteuer (Akzise) von ~140,88 RSD/kg auf gerösteten Kaffee, verpflichtende e-Fiskalisierung und FX-Puffer (RSD/EUR ~117). Interviews mit überprüfbaren Zitaten von Führungspersönlichkeiten und Baristas aus Belgrad. Deep Dive zu Belgrad und Novi Sad. Daten 2020–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Zypern

Zypern (Eurozone) hat eine der höchsten Café-Dichten pro Kopf in Europa (~12 kg/Einw./Jahr) und eine tief verwurzelte Kaltkaffeekultur (frappé und freddo), mit einer jungen, aber wachsenden Third-Wave-Szene in Nikosia und Limassol (WAGMI Coffee, The Daily Roast, Utu, Kollaborative). Der Specialty-Kaffee setzt sich durch, indem er den kalten Kaffee aufwertet, nicht indem er ihn verneint. Nachfrage, Wettbewerbskarte und Eintritts-Wirtschaftlichkeit mit den Arbeitskosten in Zahlen (Mindestlohn 2026 von 979-1.088 €/Monat, Arbeitgeberabgaben ~15,4 %), einem günstigen steuerlichen Detail (die ΦΠΑ (MwSt.) auf servierten Kaffee beträgt 9 % für das Gastgewerbe und Bohnen im Einzelhandel liegen befristet bis Ende 2026 bei 0 %), EUDR und PPWR sowie der logistischen Herausforderung der Insel. Starke touristische Saisonalität. Interviews mit überprüfbaren Zitaten von lokalen Gründerinnen und Gründern. Währung Euro (€). Deep Dive zu Nikosia, Limassol, Larnaka und Paphos. Daten 2020–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Liechtenstein

Liechtenstein ist der kleinste Markt der Reihe (~40.000 Einwohner), in einer Zoll- und Währungsunion mit der Schweiz (Währung CHF) und mit den höchsten Arbeitskosten: Ein Barista kostet ~CHF 54.000-56.000/Jahr. Trotz der Größe gibt es bereits eine lokale Specialty-Rösterei (Demmel Kaffee in Schaan, Coffee Manufacture Riesen in Triesen) – ein Beweis, dass die Kategorie tragfähig ist. Realistische Nachfrage, Standort, grenzüberschreitender Wettbewerb und Eintritts-Wirtschaftlichkeit, mit den Arbeitskosten in Zahlen (Gastgewerbe-Tarifvertrag LHGV CHF 3.468-3.866/Monat, Arbeitgeberabgaben ~12-16 %) und der Feinheit der Schweizer MWST (vor Ort servierter Kaffee 8,1 %, Bohnen zum Mitnehmen 2,6 %). Das Modell trägt sich über Bohnen-Retail, B2B und Konsistenz, nicht über Footfall. Stimmen der als Referenz dienenden Schweizer Specialty-Szene. Daten in CHF mit Euro-Vergleich. Daten 2020–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Schweden

Schweden hat eine der reifsten und technisch versiertesten nordischen Szenen Europas: weltweit führende Röstereien (Drop Coffee von Joanna Alm, Koppi von Anne Lunell, Da Matteo, Johan & Nyström, Lykke), einen sehr hohen Pro-Kopf-Konsum und die Fika-Kultur. Die Herausforderung ist nicht die Qualität, sondern die Pädagogik gegenüber der Gewohnheit der dunklen Röstung und die Gastfreundschaft als Unterscheidungsmerkmal. Nachfrage, Wettbewerbskarte und Eintritts-Wirtschaftlichkeit, mit der Feinheit der Moms (servierter Kaffee 12 %, Bohnen im Retail 6 % befristet bis 2027, Standard 25 %) und Tariflöhnen (Visita-HRF ~25.900-29.200 SEK/Monat, Arbeitgeberabgaben 31,42 %; Schweden hat keinen gesetzlichen Mindestlohn). Interviews mit überprüfbaren Zitaten schwedischer Gründer. Währung Schwedische Krone (SEK). Deep Dives zu Stockholm, Göteborg und Malmö. Daten 2020–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Österreich

Österreich verbindet die historische Wiener Kaffeehaus-Kultur (immaterielles UNESCO-Kulturerbe, 350 Jahre) mit einer erstklassigen Third-Wave-Szene: GOTA Coffee kam 2025 in die Top 3 der Welt, Martin Wölfl war 2024 Brewers-Cup-Weltmeister, und Marken wie Small Batch, Jonas Reindl und kaffeefabrik führen Wien an. Das entscheidende Unterscheidungsmerkmal ist die mit Absicht umgesetzte Gastfreundschaft, nicht nur die Technik. Nachfrage, Wettbewerbskarte und Eintritts-Wirtschaftlichkeit, mit der Feinheit der USt (Kaffee ist Genussmittel zu 20 %, nicht zu den ermäßigten 10 % der Gastronomie; nur Speisen zu 10 %/13 %), Tariflöhnen (Kollektivvertrag Gastgewerbe mit 14 Gehältern) und Arbeitgeberabgaben von ~28-29 %. Interviews mit überprüfbaren Zitaten österreichischer Führungskräfte und Barista-Meister. Währung Euro (€). Deep Dives zu Wien, Graz, Salzburg und Tirol. Daten 2020–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in PolenPDF-Inhalt
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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Polen

Polen ist eine der am stärksten boomenden Specialty-Szenen Mitteleuropas, mit internationaler technischer Anerkennung (Agnieszka Rojewska, Barista-Weltmeisterin 2018) und führenden Marken (Coffeedesk, HAYB, Hard Beans von Krzysztof Barabosz, Java Coffee), gegenüber der dominierenden Convenience von Żabka Café. Die Herausforderung besteht darin, die Spezialität einem breiten städtischen Publikum ohne Elitismus zu vermitteln. Nachfrage, Wettbewerbskarte und Eintritts-Wirtschaftlichkeit, mit der Feinheit der Mehrwertsteuer (servierter Kaffee zu 23 %, Getränke sind von den gastronomischen 8 % ausgenommen; Speisen zu 8 %), Mindestlohn 2026 von 4.806 PLN/Monat und ZUS-Arbeitgeberabgaben von ~20,5 %. Interviews mit überprüfbaren Zitaten polnischer Führungskräfte und Barista-Meister. Währung Złoty (PLN). Deep Dives zu Warschau, Krakau, Wrocław und Poznań. Daten 2020–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in DänemarkPDF-Inhalt
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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Dänemark

Dänemark ist eine der Elite-Specialty-Szenen Nordeuropas, mit Kopenhagen als Epizentrum: The Coffee Collective von Klaus Thomsen (Barista-Weltmeister 2006) setzte den Standard für Preistransparenz gegenüber dem Produzenten, neben La Cabra von Esben Piper und April Coffee von Patrik Rolf. Die Herausforderung besteht darin, in einem anspruchsvollen Premium-Markt mit hohen Kosten zu bestehen. Nachfrage, Wettbewerbskarte und Eintritts-Wirtschaftlichkeit, mit der Feinheit der Mehrwertsteuer (einheitlicher Satz von 25 % sowohl für servierten Kaffee als auch für Bohnen, ohne ermäßigten Satz), dem Fehlen eines gesetzlichen Mindestlohns (HORESTA-3F-Tarifverträge von ~128-176 DKK/Std.), der im Juli 2026 abgeschafften Kaffeesteuer und niedrigen Arbeitgeberabgaben. Interviews mit überprüfbaren Zitaten dänischer Führungskräfte und Barista-Meister. Währung Dänische Krone (DKK, außerhalb der Eurozone). Deep Dive zu Kopenhagen und Aarhus. Daten 2020–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Deutschland

Europas größter Kaffeemarkt aus der Sicht eines neuen Anbieters: Wettbewerbskarte nach Archetypen, Eintrittskanäle und unterversorgte Lücken. Deep Dives zu Berlin, Hamburg und München. Daten 2023–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in China

Der am schnellsten wachsende Kaffeemarkt der Welt, gespalten zwischen dem ¥9,9-Preiskrieg (Luckin, Cotti) und dem Premium-Segment (%Arabica, Manner). Für den ausländischen Markteinsteiger: WFOE, lokale Partner und Deep Dives zu Shanghai, Peking, Shenzhen und Chengdu. Daten 2023–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Andorra

Ein kleiner, aber tourismusgetriebener Markt mit eigener Steuer- und Zolllogik: Nachfrage von Residenten und Besuchern, Wettbewerb und die Chance entlang von Handelskorridoren und Skigebieten. Daten 2023–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Frankreich

Vom Kapsel- und Preisland zur wachsenden Specialty-Szene: Néocafés, Branded Coffee und die strategische Chance für eine neue Marke. Deep Dives zu Paris, Lyon, Bordeaux und Marseille. Daten 2023–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in den NiederlandenPDF-Inhalt
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Der Markt für Spezialitätenkaffee in den Niederlanden

Europäischer Kaffee-Hub mit hoher Kaffeekultur: Konsum zu Hause, im Büro und unterwegs, Wettbewerb und Eintrittschancen. Deep Dives zu Amsterdam, Rotterdam, Utrecht und Den Haag. Daten 2023–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Portugal

Ein Land mit tiefer Espresso-Tradition (Bica) und wachsender Specialty-Nachfrage durch Tourismus und Brunch-Kultur: Wettbewerb, Wirtschaftlichkeit und Chancen. Deep Dives zu Lissabon, Porto, Cascais und Algarve. Daten 2023–2026.

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Der Markt für Sportschuhe in EuropaPDF-Inhalt
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Der Markt für Sportschuhe in Europa

Größe, Konsument, Wettbewerb und strategische Chance. SOM mit Monte-Carlo-Triangulation, Finanzprofile der Marken, Pricing und Wirtschaftlichkeit nach Kanal. Daten 2023–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in BrasilienPDF-Inhalt
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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Brasilien

Der größte Kaffeeproduzent der Welt erlebt eine wachsende urbane dritte Welle. Nachfrage, Wettbewerbskarte und Eintritts-Wirtschaftlichkeit, mit einer Lesart von São Paulo nach Stadtteilen. Herkunftsvorteil (hochwertige lokale Bohne), Steuern und Arbeitskosten sowie die Chance eines Roastery-Cafés mit Terroir-Erzählung. Daten 2024–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in KolumbienPDF-Inhalt
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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Kolumbien

Kaffeeland par excellence, in dem der inländische Konsum von Spezialitätenkaffee kräftig wächst. Nachfrage, Wettbewerbskarte und Eintritts-Wirtschaftlichkeit, mit einer Lektüre Bogotás nach Stadtvierteln und Medellíns. Ursprungsvorteil, Steuern und Arbeitskosten sowie der Eintrittsplan eines Roastery-Cafés mit Ursprungserzählung. Daten 2024–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Ecuador

Ein aufstrebender, dollarisierter Markt mit eigener Produktion und einer jungen Spezialitätenszene in Quito und Guayaquil. Nachfrage, Wettbewerbskarte und Eintritts-Wirtschaftlichkeit. Das Paradoxon des Produzenten, der Konsumkaffee importiert, Besteuerung und Arbeitskosten sowie der Eintrittsplan eines Roastery-Cafés. Daten 2024–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Irland

Reife Szene in Dublin mit Margen unter Druck: Die Kosten, nicht die Nachfrage, sind die Bedrohung. Nachfrage, Wettbewerbskarte und Eintritts-Wirtschaftlichkeit, mit einer Lesart Dublins nach Bezirken. HORECA-MwSt 9 %, Arbeitskosten, EUDR gilt und der Eintrittsplan mit Puffer modelliert. Daten 2024–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Peru

Ein Erzeugerland mit einer boomenden Spezialitätenszene in Lima. Nachfrage, Wettbewerbskarte und Eintritts-Wirtschaftlichkeit, mit einer Lesart von Lima nach Bezirken. Ursprungsvorteil (prämierter peruanischer Rohkaffee), Steuern und Arbeitskosten sowie der Eintrittsplan eines Rösterei-Cafés mit Ursprungsgeschichte. Daten 2024–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in der SchweizPDF-Inhalt
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Der Markt für Spezialitätenkaffee in der Schweiz

Der teuerste Markt der Welt, mit Premium-Nachfrage und Personalkosten, die die Marge bestimmen. Nachfrage, Wettbewerbskarte und Eintritts-Wirtschaftlichkeit, mit einer Lesart von Zürich nach Kreisen. Schweizer MwSt (8,1 % / 2,6 % zum Mitnehmen), Arbeitskosten nach L-GAV und der Eintrittsplan eines Roastery-Cafés. Daten 2024–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in ChilePDF-Inhalt
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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Chile

Ein aufstrebender Markt, in dem Spezialitätenkaffee gegen eine historische Gewohnheit von Tee und Instantkaffee wächst. Nachfrage, Wettbewerbskarte und Eintritts-Wirtschaftlichkeit, mit einer Lektüre von Santiago nach Stadtbezirken und des touristischen Südens. Die reale Hürde des importierten Rohkaffees, 19 % MwSt und Pro-Pyme-Regime, das REP-Gesetz zu Verpackungen und EUDR (gilt nicht, außer bei Export in die EU). Daten 2024–2026.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Uruguay

Das Land des Mate: Spezialitätenkaffee wächst gegen eine tief verwurzelte Gewohnheit von Mate und Aufgussgetränken (142 Tassen/Jahr pro Kopf, 54 % des Marktes noch löslich). Nachfrage, Wettbewerbskarte und Einstiegs-Wirtschaftlichkeit, mit einer Lektüre von Montevideo nach Stadtvierteln (Pocitos, Punta Carretas, Cordón, Ciudad Vieja) und der aufstrebenden Peripherie. Uruguay importiert seinen gesamten Kaffee, 22 % MwSt auf servierten Kaffee und 10 % auf Bohnen im Einzelhandel, EUDR (gilt nur bei Export in die EU). Daten 2024–2026 · Ausgabe 4.

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Der Markt für Spezialitätenkaffee in ParaguayPDF-Inhalt
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Der Markt für Spezialitätenkaffee in Paraguay

Ein Markt in der Frühphase, in dem Spezialitätenkaffee gegen die tief verwurzelte Gewohnheit des Tereré (81,6 % urbane Durchdringung) und des Mate cocido wächst. Der Pro-Kopf-Konsum ist sehr niedrig, doch die Importe steigen stark (+71,8 % im Jahr 2025), wobei Cold Brew dank des heißen Klimas der Einstiegshebel ist. Nachfrage, Wettbewerbskarte und Einstiegs-Ökonomie in Asunción, mit 10 % MwSt., IPS-Lohnnebenkosten und kommunaler + INAN-Genehmigung. EUDR gilt nur bei Export in die EU. Ausgabe 4 mit Quellen-Nachverfolgbarkeit und einem Bottom-up-Marktmodell. Daten 2024–2026.

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Fundierte Analyse, zum Entscheiden gemacht

Jeder Bericht beruht auf geprüften Primärquellen und wird in umsetzbare Einordnungen übersetzt. Das sind unsere drei Zusagen.

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Marke für Marke, namentlich: wie viele Standorte, wo sie tätig sind, ob sie rösten und ihre echte Größe aus öffentlichen Registern.

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