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Informe de mercado · Edición 3 · Jul 2026

El mercado del café de especialidad en Suiza

Demanda, competencia, consumidor y oportunidad estratégica en Suiza. La inteligencia que necesitas antes de entrar: dónde, contra quién y con qué economía unitaria.

Datos 2024–202690 secciones + anexosZúrich por Kreise en deep diveVoces del sector

299 €/ licencia individual

PDF de descarga inmediata
Mapa competitivo por arquetipos y lectura de Zúrich por Kreise, Ginebra, Basilea y Lausana
Economics de una tienda, unit economics, P&L y break-even por formato
Fiscalidad, coste laboral, EUDR y sostenibilidad del mercado
Voces del sector y fuentes citadas con nivel de confianza

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Qué incluye

Del mercado a la decisión

Cada sección responde una pregunta concreta que un emprendedor o inversor se hace antes de entrar.

El mercado más caro del mundo

Suiza tiene demanda premium y poder adquisitivo altísimo, pero el coste de personal (~51% de la estructura) es la gran barrera: ganar es sobrevivir a los costes.

Geomarketing por ciudad

Lectura de Zúrich por Kreise, Ginebra, Basilea y Lausana, con densidad, coste por m² y formatos recomendados de entrada.

Economics de entrada

Unit economics del ticket, P&L base, break-even, CAPEX y plan de inversión con supuestos actualizables.

Fiscal, regulatorio y sostenibilidad

Régimen tributario, coste laboral, EUDR/trazabilidad y sostenibilidad del packaging.

Contenido

90 secciones + anexos

01 Resumen Ejecutivo

02 Dashboard de Viabilidad 2026

03 Metodología y Confianza

04 Contexto Macro y Consumo

05 Tamaño del Mercado y Mix Importado

06 Geomarketing en las ciudades

07 Zúrich: lectura por distritos (Kreise)

08 Ciudades secundarias y estacionalidad

09 Modelo TAM/SAM/SOM

10 Hábitos del consumidor local

11 Tendencias 2026

12 Mapa de precios al consumidor

13 Matriz de alquiler comercial

14 Formatos de entrada

15 Mapa competitivo y posicionamiento

16 Arquitectura de menú

17 Unit Economics del ticket

18 P&L base y break-even

19 CAPEX y plan de inversión

20 Política de compra de verde

21 Estrategia B2B y pipeline

22 Checklist regulatorio

23 Fiscalidad y régimen tributario

24 EUDR y trazabilidad

25 Sostenibilidad y packaging

26 Voces del sector

27 Recomendación Final

28 Roadmap 90 y 180 días

A Fuentes y Supuestos

Vista previa

Un vistazo al interior

Diseño profesional, datos verificados y gráficos claros en cada sección.

Muestra de algunas páginas del informe. La versión completa incluye todas las tablas, gráficos y fuentes.

Precio claro

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Preguntas frecuentes

Antes de comprar

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¿En qué moneda están los datos?

Las cifras se expresan en francos suizos (CHF) con equivalencia en euros/dólares cuando ayuda a la lectura. Suiza no pertenece a la UE y aplica su propio IVA.

¿En qué idioma está el informe?

Este informe está disponible en español.

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