Escrito para el operador que va a arriesgar su dinero: el que compra las máquinas, las repone, asume las averías y cobra lo que vendan. Un operador de vending que quiere subir de gama, un tostador que busca canal propio, un técnico que se independiza o un inversor pequeño. Cinco arquetipos de negocio modelados con el mismo motor económico y a costes españoles de 2026, con el sueldo del titular pagado antes de descontar flujos y el trabajo propio contado como capacidad de ruta, no como mano de obra gratis.
Un informe de decisión, no un panorama del sector del vending. Cada cifra publicada sale de un motor económico único que se ejecuta y se valida, y cada afirmación decisiva lleva su norma, su fuente y su fecha, incluidos los huecos que no se han podido cerrar y que se declaran como tales en lugar de rellenarse.
Es la fractura que ordena el informe entero. Una máquina que sirve veinte tazas al día y otra que sirve sesenta cuestan exactamente lo mismo de reponer, y la reposición no es logística de apoyo: es el coste que no baja con el volumen. Por eso el informe separa desde la primera página cuatro pares de magnitudes que el sector publica mezcladas —parque instalado frente a parque productivo, coste por taza frente a coste por visita, contribución antes de ruta frente a después de ruta, uptime técnico frente a disponibilidad comercial— y no las vuelve a juntar. Si usted entiende por qué una máquina puede dejar contribución positiva mientras la operación pierde dinero, tiene el informe en la cabeza.
Oficinas pequeñas y medianas dispersas, gran sede corporativa concentrada, ubicación pública adjudicada por licitación, coffee corner premium y servicio pagado por la empresa. Los cinco se resuelven con la misma tasa de descuento, el mismo escandallo y el mismo horizonte, de forma que sus resultados son comparables entre sí. El informe determina cuál de ellos remunera el capital y cuál se queda en autoempleo, cuánto pesa cada palanca en el tornado de sensibilidad y en qué punto exacto del parque cambia de signo el resultado.
El sector sigue repitiendo que un café de máquina cuesta «unos céntimos». Esa frase era cierta en 2019. El informe reconstruye el escandallo partida por partida —grano premium con la merma de molino, leche en polvo, vaso, paletina, agua, filtro y electricidad imputada— a precios de catálogo B2B español, y después lo lleva hasta la contribución real descontando el IVA, la comisión de la ubicación y la comisión del medio de pago. Aparecen dos cosas incómodas: cuánto pesa el envase frente al café, y que la comisión que se lleva quien cede el espacio cuesta más que el propio grano.
Los scorings ponderados del sector producen emplazamientos «de 7 sobre 10» que destruyen margen. El informe los sustituye por umbrales aplicables el lunes por la mañana, con dos familias distintas: uno económico, que depende del precio que la ubicación deja cobrar, y otro de frescura, que no depende del precio y que casi nadie mide —y que es el que convierte el criterio en exclusión y no en ajuste de margen—. Con la cadena de conversión completa desde la población del edificio hasta la taza servida, y las cuatro preguntas de campo que hay que hacer en la visita porque no están en ninguna ficha inmobiliaria.
El capítulo legal está escrito para que su asesor lo verifique en un minuto: cada afirmación lleva su norma y su artículo. Y llega a una conclusión que contradice lo que publican proveedores de máquinas y asesorías del sector: hay una inscripción que el operador de ruta no necesita y que muchos pagan, y una norma derogada en 2022 que el sector sigue citando. Lo que sí muerde —el rótulo de alérgenos, el cobro separado del vaso, el epígrafe del IAE con sus dos cuotas, el IVA del 10 % del café frente al 21 % del refresco y la obligación de facturación verificable— entra en el motor con su coste.
En hospitales, universidades y sedes administrativas el precio no lo pone el operador: viene escrito en el pliego, con la lista de máximos publicada y fechada que el informe reproduce. Y ese canal no cobra un porcentaje sobre lo vendido: cobra un canon fijo por máquina que se adjudica al alza en la propia licitación, y que la ubicación floja paga igual que la buena. El informe modela esa combinación —techo de ingreso y suelo de coste en el mismo documento— y explica qué hace falta para que compense y qué pasa el año que no compensa.
Este informe no publica ninguna cifra de ahorro por telemetría, y explica por qué: los porcentajes que circulan por el sector no están en las fuentes a las que se atribuyen. Se comprobó abriendo esas páginas enteras. En su lugar publica el rastreo de dónde se rompe cada cifra, el coste real de la telemetría y del cashless por máquina y mes, y el tamaño máximo del premio que se disputa, para que quien va a firmar una cuota mensual sepa contra qué promesa está pagando. Con la trampa fiscal que puede arrastrar a toda la ruta a un régimen que hoy no le obliga.
Toda inversión se evalúa contra su alternativa, no contra cero. Aquí hay dos que no son variantes del plan sino refutaciones del plan: el comodato, por el que un tostador cede la máquina sin coste a cambio de exclusiva de suministro —verificado en cuatro actores con sus umbrales publicados—, y el mercado de rutas en marcha, que vende caja hecha por menos de lo que cuesta el hierro nuevo. El informe las cuantifica antes de resolver las disyuntivas menores, porque cualquiera de las dos, por sí sola, mueve la recomendación.
Varios parámetros decisivos de este negocio no existen publicados en España: cuántas paradas hace un reponedor al día, cuántas tazas sirve de verdad una máquina, qué proporción de la carta lleva leche y —el que más pesa— cuántas horas propias pone el dueño. El informe diseña un piloto de seis meses que no está pensado para ganar dinero, sino para producir esos cuatro números propios y sustituir con ellos las hipótesis del modelo, con la regla de decisión de qué hacer con cada resultado y el umbral exacto de dedicación del titular por encima del cual el veredicto cambia de signo.
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Para quien va a operar la ruta a riesgo: compra las máquinas, firma los contratos de ubicación, repone, asume las averías y cobra lo que la máquina venda. El perfil típico es una pyme o un emprendedor que decide solo, sin departamento de análisis detrás: un operador de vending que quiere subir de gama, un tostador que busca canal propio, un técnico del sector que se independiza o un inversor pequeño. No es un manual de vending ni un panorama sectorial: es el cálculo de si esa decisión devuelve el dinero.
Un parque disperso de oficinas pequeñas y medianas con máquinas de sobremesa; una gran sede corporativa concentrada con equipo de suelo; una ubicación pública de alto tráfico adjudicada por licitación; un coffee corner premium de pocas unidades y gama alta; y el servicio subvencionado en el que paga la empresa y no el empleado. Son cinco porque son las cinco configuraciones en las que el mismo negocio da resultados distintos con la misma demanda y los mismos precios. Los cinco se resuelven con el mismo motor, la misma tasa de descuento y el mismo horizonte, y por eso son comparables entre sí.
Da veredicto por arquetipo, con la cifra delante, aplicando cuatro umbrales en cascada que se publican antes de los resultados para que usted pueda comprobar que no se han ajustado a posteriori: no viable por estructura, autoempleo, viable con una condición nombrada, y viable sin condiciones. El informe distingue el negocio que se sostiene y paga a quien lo dirige del que además devuelve el capital, y no edulcora la diferencia. También declara qué convertiría en firme cada veredicto provisional.
En las dos direcciones, y ese es uno de los ejes del informe. Se le imputa un sueldo de mercado a coste bruto de empresa antes de descontar flujos —porque el error más caro del sector es contar el trabajo del titular como gratis y publicar así VAN positivos en negocios que solo son un empleo— y a la vez se le reconoce como la primera capacidad de reposición de la ruta, con una dedicación declarada, de modo que solo por encima de ella se contrata, y en fracciones de jornada, no en saltos de jornada completa. El informe calcula el umbral exacto de dedicación por encima del cual el resultado cambia de signo.
Incluye el modelo recalculable en CSV y JSON —supuestos y resultados— además del registro de trazabilidad con los 149 supuestos que usa, cada uno con su valor, su unidad, su fuente, su fecha de consulta y su grado de confianza, y con los supuestos débiles señalados como tales. El tornado de sensibilidad le indica qué variables mueven de verdad el veredicto y en qué rango realista hay que moverlas, y las matrices de parque y de precio le dan el punto exacto en el que la decisión cambia.
Sí, y probablemente sea el lector para el que más rinde, porque puede sustituir las hipótesis del modelo por sus propios números y volver a ejecutar las cuentas. El informe le da el escandallo actualizado a precios de 2026, la aritmética de coste por visita para decidir qué ubicaciones de su parque están restando, los umbrales de aceptación y rechazo para las siguientes, el análisis de nuevo frente a reacondicionado y la comparación contra las dos alternativas que compiten con comprar hierro: el comodato y la compra de ruta en marcha.
Ámbito España, con cierre de datos en agosto de 2026 y precios de catálogo B2B español de ese año. El capítulo legal lleva cada afirmación con su norma y su artículo para que su asesor la verifique en un minuto: el registro sanitario y el régimen del comercio minorista, el epígrafe del IAE con sus dos cuotas, los tipos de IVA por producto, las obligaciones de alérgenos y de medios de pago, la facturación verificable y el régimen del comodato. Varias de esas conclusiones contradicen lo que el propio sector publica, y por eso van con la cita literal delante.
Un PDF de 183 páginas, de descarga inmediata tras la compra, con licencia individual, más el modelo en CSV y JSON. Disponible en español, inglés, alemán y francés. Puede ver la portada y el índice completo en la muestra gratuita antes de decidir.
Cinco arquetipos con veredicto propio, el escandallo real por taza a precios de 2026, los umbrales con los que se acepta o se rechaza una ubicación, el marco legal verificado norma por norma, el canal público con su precio topado y su canon fijo, y el modelo entregado en CSV y JSON para que usted rehaga las cuentas con sus propios supuestos.
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