Sistemas, compatibilidad, propiedad industrial, materiales y vida útil, fabricación, canal y viabilidad, con auditoría propia del lineal y motor de cálculo reproducible.
Un informe de decisión, no un panorama de la categoría de la cápsula. Cada cifra sale de un motor financiero cuyos 65 supuestos se publican uno a uno, y cada afirmación decisiva lleva su fuente, su fecha y el grado de confianza que le damos, incluidos los cuatro huecos que el informe dice expresamente no saber.
150 referencias de cápsula recorridas por API de catálogo en Mercadona, Dia y Consum el 3 de agosto de 2026, con su precio por cápsula, su formato, su sistema y su marca; más 102 referencias del canal directo del dueño del sistema, que es donde se vende la gama alta. El informe publica el método completo para que usted lo repita, y declara su propio límite en cada frase: Carrefour, El Corte Inglés, Alcampo, Eroski y Lidl bloquearon el acceso automatizado y quedan fuera del recuento. Lo que se afirma, se afirma sobre las cadenas auditadas y no sobre «España».
El principio de la cápsula está en dominio público desde 2012 y eso se repite mucho; lo que casi nunca se dice es qué queda vivo encima. Una búsqueda estructurada en los registros de patentes localizó 25 títulos de Nestlé validados en España y en vigor hasta 2033-2043, sobre mejoras concretas del sistema. El informe publica el objeto de cada uno, su fecha de vencimiento y qué decisiones de diseño quedan dentro y fuera de su alcance. Con lo que cuesta de verdad un conflicto: no perder el pleito, sino aguantarlo.
El Reglamento (UE) 2025/40 se cita constantemente en la categoría, y casi siempre mal. El informe lee el articulado y separa lo que la norma impone a un envase rígido de café de lo que el sector da por hecho, con la fecha exacta a partir de la cual se aplica —12 de febrero de 2028— y qué decisión de material toma usted hoy, cuatro años antes, porque el útil de conformado se compra ahora y no se cambia después.
El tratamiento fiscal que la categoría viene aplicando descansa sobre una consulta vinculante cuyo soporte normativo dejó de existir. El informe reconstruye la cadena —qué se consultó, sobre qué norma se contestó, qué pasó con esa norma y qué queda en pie— y cuantifica la exposición en la economía unitaria en los dos escenarios, para que usted vea qué pasa con su margen si el criterio se mueve.
En cinco o seis gramos cabe café de especialidad: esa parte está resuelta y el informe cita la literatura técnica que lo sostiene. Lo que no está resuelto es la ventana temporal. La desgasificación del CO₂ y la pérdida de aroma corren en direcciones opuestas, el oxígeno residual del encapsulado fija el resto, y los doce a dieciocho meses que va a imprimir en la caja son meses de seguridad alimentaria, no meses de sabor. El informe desarrolla la diferencia, con lo que se sabe medido y lo que nadie ha publicado nunca.
Nueve co-packers verificados uno a uno, con su sistema, su capacidad y su condición de acceso. Ninguno publica tarifa de maquila: cero de nueve. En vez de estimar el número que falta, el informe lo declara como hueco, publica el umbral a partir del cual la decisión cambia de signo y le da el protocolo para cerrarlo en dos llamadas. La alternativa —línea propia— se evalúa con la precisión de dosificación como partida de coste: la tolerancia de la máquina barata se paga en café, cápsula a cápsula.
Economía unitaria completa con el envase y el café pesados por separado, y la cascada por canal —gran distribución, tienda propia, suscripción y hostelería— con el IVA, el margen de la enseña, la promoción y el circulante aplicados en su orden y sobre su base correcta. Incluye el efecto del lote mínimo aplicado por referencia, que es el punto donde una gama de varios orígenes deja de parecerse a lo que usted tenía en la cabeza.
Cuánto pesa el formato en volumen y en valor dentro del café español, qué segmentos lo compran y por qué, y qué dicen los estudios de cata ciega comparando gamas de precio muy distintas. El informe trae la evidencia publicada y la contrasta con los precios que él mismo contó en el lineal, para que la disposición a pagar no sea una suposición del brief sino un dato con fecha.
Las 65 cifras económicas salen de un motor reproducible cuyos supuestos se publican íntegros con su fuente, su fecha de consulta y su nivel de confianza. Los cuatro datos que la investigación no pudo cerrar se publican como huecos declarados, con instrucciones para cerrarlos: el motor lanza un error si alguna sección intenta leerlos como cifra. El informe explica también qué consecuencia tiene esa decisión sobre lo que publica y sobre lo que se niega a publicar.
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Para el tostador de café de especialidad español que factura entre 300 k€ y 3 M€, que ya tuesta y que decide solo si lanza cápsula propia. Se evalúan las tres rutas que tiene delante: encargarla a un co-packer, comprar línea propia, o fabricar para terceros con la línea. No es un informe para un comité con capacidad de comprar una planta: la premisa es que usted arriesga su propio dinero.
Que no parte de una proyección de consultora, sino del lineal contado SKU a SKU por API de catálogo, con el método publicado para que cualquiera lo repita y con el universo acotado en cada frase: se dice qué cadenas se auditaron y cuáles bloquearon el acceso. Y que publica sus propios límites: lo que no se pudo verificar aparece como hueco declarado, no como estimación disfrazada de dato.
Sí, con un capítulo propio y una búsqueda estructurada en los registros de patentes, no con la frase de que «las patentes caducaron». Separa el principio en dominio público desde 2012 de los 25 títulos validados en España que siguen en vigor hasta 2033-2043, con su objeto y su fecha, y explica qué decisiones de diseño quedan dentro y fuera de su alcance, y cuánto cuesta de verdad un conflicto.
Sí, y es reproducible: los 65 supuestos se publican íntegros con fuente, fecha y nivel de confianza, de modo que usted puede sustituir los que consiga y rehacer el cálculo. Incluye economía unitaria, cascada de precio por canal, flujo de caja libre después de impuestos, precio de equilibrio y sensibilidades sobre las variables que más mueven el resultado, con tres arquetipos por tres escenarios.
Magnitudes que el informe dice expresamente no saber, en vez de rellenarlas con una estimación. Son cuatro. La más relevante: ninguno de los nueve co-packers verificados uno a uno publica su tarifa de maquila. En lugar de inventar el número, el informe publica el umbral a partir del cual la decisión cambia de signo y el protocolo para que usted cierre el dato con sus propios proveedores.
Edición 7, con fecha de cierre de campo del 3 de agosto de 2026. El informe identifica explícitamente las obligaciones regulatorias con fecha que obligan a revisarlo —el Reglamento (UE) 2025/40 desde el 12 de febrero de 2028 y el cambio de fundamento fiscal del 12 de agosto de 2026— y recomienda un horizonte de revisión.
Tres rutas con veredicto, 150 SKU del lineal contados uno a uno con el universo acotado, 25 patentes vivas con su objeto y su fecha, lo que el PPWR obliga a una cápsula rígida desde 2028, la vida útil de seguridad frente a la de sabor, cuatro huecos declarados con su protocolo de cierre y el modelo entregado en CSV y JSON para que usted rehaga las cuentas con sus supuestos.
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