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Informe de mercado · Edición 3 · Jul 2026

El mercado del café de especialidad en Ecuador

Demanda, competencia, consumidor y oportunidad estratégica en Ecuador. La inteligencia que necesitas antes de entrar: dónde, contra quién y con qué economía unitaria.

Datos 2024–202690 secciones + anexosQuito por barrios en deep diveVoces del sector

299 €/ licencia individual

PDF de descarga inmediata
Mapa competitivo por arquetipos y lectura de Quito por barrios, Guayaquil y otras ciudades
Economics de una tienda, unit economics, P&L y break-even por formato
Fiscalidad, coste laboral, EUDR y sostenibilidad del mercado
Voces del sector y fuentes citadas con nivel de confianza

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Qué incluye

Del mercado a la decisión

Cada sección responde una pregunta concreta que un emprendedor o inversor se hace antes de entrar.

La paradoja del productor deficitario

Ecuador produce café pero importa para su consumo masivo: la especialidad de origen propio es la palanca diferencial de un entrante.

Geomarketing por ciudad

Lectura de Quito por barrios, Guayaquil y otras ciudades, con densidad, coste por m² y formatos recomendados de entrada.

Economics de entrada

Unit economics del ticket, P&L base, break-even, CAPEX y plan de inversión con supuestos actualizables.

Fiscal, regulatorio y sostenibilidad

Régimen tributario, coste laboral, EUDR/trazabilidad y sostenibilidad del packaging.

Contenido

90 secciones + anexos

01 Resumen Ejecutivo

02 Dashboard de Viabilidad 2026

03 Metodología y Confianza

04 Contexto Macro y Consumo

05 Tamaño del Mercado y Mix Importado

06 Geomarketing en las ciudades

07 Quito: lectura por barrios

08 Guayaquil y otras ciudades

09 Modelo TAM/SAM/SOM

10 Hábitos del consumidor local

11 Tendencias 2026

12 Mapa de precios al consumidor

13 Matriz de alquiler comercial

14 Formatos de entrada

15 Mapa competitivo y posicionamiento

16 Arquitectura de menú

17 Unit Economics del ticket

18 P&L base y break-even

19 CAPEX y plan de inversión

20 Política de compra de verde

21 Estrategia B2B y pipeline

22 Checklist regulatorio

23 Fiscalidad y régimen tributario

24 EUDR y trazabilidad

25 Sostenibilidad y packaging

26 Voces del sector

27 Recomendación Final

28 Roadmap 90 y 180 días

A Fuentes y Supuestos

Vista previa

Un vistazo al interior

Diseño profesional, datos verificados y gráficos claros en cada sección.

Muestra de algunas páginas del informe. La versión completa incluye todas las tablas, gráficos y fuentes.

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Análisis personalizado para un local concreto, con visita on-site y presupuesto a medida.

Preguntas frecuentes

Antes de comprar

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¿En qué moneda están los datos?

Las cifras se expresan en dólares estadounidenses (USD), la moneda oficial de Ecuador.

¿En qué idioma está el informe?

Este informe está disponible en español.

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