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Informe de mercado · Edición 2 · Jun 2026

El mercado del café de especialidad en España

Demanda, competencia, consumidor y oportunidad estratégica. La inteligencia que necesitas antes de entrar a este nicho: dónde, contra quién y con qué economía unitaria.

6 gráficos de datos15 competidores mapeados11 ciudades analizadasDatos 2023–2026
299 €/ licencia individual
  • PDF de descarga inmediata
  • Mapa competitivo con nombres y nº de locales
  • Densidad specialty por ciudad
  • Economics y modelo de carta orientativo
  • Fuentes citadas con nivel de confianza
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Interior del PDF

Qué vas a ver dentro

Páginas reales del PDF: portada, resumen ejecutivo, gráficos y tablas de competencia.

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Qué incluye

Del mercado a la decisión

Cada sección responde una pregunta concreta que un emprendedor o inversor se hace antes de entrar.

Mapa competitivo verificado

15 marcas con ciudades, nº de locales real, si tuestan y tamaño empresarial vía registros mercantiles (empleados, facturación, CNAE).

Densidad por ciudad

Locales specialty por 100.000 habitantes en 11 ciudades, para identificar dónde hay oportunidad y dónde saturación.

Economics y modelo de carta

PVP y coste orientativo por producto, palancas de margen y mix de carta recomendado para convertir consumidor convencional.

Voces del sector

Citas atribuibles de fundadores líderes (Syra, Nomad…) que confirman la tesis de conversión y accesibilidad.

Contenido

15 secciones + anexo de fuentes

01 Resumen Ejecutivo
02 Definición, Alcance y Metodología
03 Tamaño de Mercado: TAM / SAM / SOM
04 Demanda, Tendencias y Canales
05 Consumidor Local y Segmentación
06 Voces del Sector Nuevo
07 Posición Competitiva en Europa
08 Evolución del Precio del Grano
09 Competencia: Modelos y Amenazas
10 Mapa Competitivo y Tamaño Empresarial Nuevo
11 Densidad Specialty por Ciudad Nuevo
12 Oportunidad por Ciudades y Formatos
13 Modelo Económico Orientativo
14 Estrategia, Riesgos y Roadmap
15 DAFO, Escenarios y Recomendación
A Anexo de Fuentes, Supuestos y Checklist
Vista previa

Un vistazo al interior

Diseño profesional, datos verificados y gráficos claros en cada sección.

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Muestra de algunas páginas del informe. La versión completa incluye todas las tablas, gráficos y fuentes.

Precio claro

El análisis que necesitas, a un precio accesible

Informe sectorial premium

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Preguntas frecuentes

Antes de comprar

¿En qué formato lo recibo?

Un PDF listo para leer en cualquier dispositivo o imprimir. Lo recibes por email inmediatamente tras el pago.

¿De dónde salen los datos?

De fuentes primarias y verificadas: AECafé, World Coffee Portal, registros mercantiles públicos, webs oficiales de marcas, INE y prensa sectorial. Cada cifra se cita con su nivel de confianza. No usamos cifras infladas ni inventadas.

¿Para quién es este informe?

Para quien evalúa entrar al mercado del café de especialidad en España: emprendedores, marcas que se expanden, inversores y proveedores del sector. No es para quien ya opera y conoce el mercado mejor que nadie.

¿Puedo usar la licencia en mi empresa?

La licencia individual cubre uso personal o de un proyecto. Para uso corporativo amplio o reventa, escríbenos para una licencia ampliada.

¿Lo actualizáis?

Esta es la edición 2 (jun-2026). Publicamos actualizaciones periódicas; los compradores reciben aviso preferente de nuevas ediciones.

Toma la decisión con datos, no con intuición

Te ahorra semanas de research y el riesgo de entrar a ciegas a un mercado que no conoces.

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