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Informe de mercado · Edición 3 · Jul 2026

El mercado del café de especialidad en Colombia

Demanda, competencia, consumidor y oportunidad estratégica en Colombia. La inteligencia que necesitas antes de entrar: dónde, contra quién y con qué economía unitaria.

Datos 2024–202690 secciones + anexosBogotá por barrios en deep diveVoces del sector

299 €/ licencia individual

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Mapa competitivo por arquetipos y lectura de Bogotá por barrios, Medellín y ciudades secundarias
Economics de una tienda, unit economics, P&L y break-even por formato
Fiscalidad, coste laboral, EUDR y sostenibilidad del mercado
Voces del sector y fuentes citadas con nivel de confianza

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Qué incluye

Del mercado a la decisión

Cada sección responde una pregunta concreta que un emprendedor o inversor se hace antes de entrar.

El origen que se bebe su propia cosecha

Colombia es sinónimo de café: el reto y la oportunidad es capturar el creciente consumo interno de especialidad, no solo exportar.

Geomarketing por ciudad

Lectura de Bogotá por barrios, Medellín y ciudades secundarias, con densidad, coste por m² y formatos recomendados de entrada.

Economics de entrada

Unit economics del ticket, P&L base, break-even, CAPEX y plan de inversión con supuestos actualizables.

Fiscal, regulatorio y sostenibilidad

Régimen tributario, coste laboral, EUDR/trazabilidad y sostenibilidad del packaging.

Contenido

90 secciones + anexos

01 Resumen Ejecutivo

02 Dashboard de Viabilidad 2026

03 Metodología y Confianza

04 Contexto Macro y Consumo

05 Tamaño del Mercado y Mix Importado

06 Geomarketing en las ciudades

07 Bogotá: lectura por barrios

08 Medellín y ciudades secundarias

09 Modelo TAM/SAM/SOM

10 Hábitos del consumidor local

11 Tendencias 2026

12 Mapa de precios al consumidor

13 Matriz de alquiler comercial

14 Formatos de entrada

15 Mapa competitivo y posicionamiento

16 Arquitectura de menú

17 Unit Economics del ticket

18 P&L base y break-even

19 CAPEX y plan de inversión

20 Política de compra de verde

21 Estrategia B2B y pipeline

22 Checklist regulatorio

23 Fiscalidad y régimen tributario

24 EUDR y trazabilidad

25 Sostenibilidad y packaging

26 Voces del sector

27 Recomendación Final

28 Roadmap 90 y 180 días

A Fuentes y Supuestos

Vista previa

Un vistazo al interior

Diseño profesional, datos verificados y gráficos claros en cada sección.

Muestra de algunas páginas del informe. La versión completa incluye todas las tablas, gráficos y fuentes.

Precio claro

El análisis que necesitas, a un precio accesible

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Análisis centrado en la decisión: mapa competitivo, densidad por ciudad, economics y criterio de entrada.

Estudio a medida

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Análisis personalizado para un local concreto, con visita on-site y presupuesto a medida.

Preguntas frecuentes

Antes de comprar

¿En qué formato lo recibo?

Un PDF listo para leer en cualquier dispositivo o imprimir. Lo recibes por email inmediatamente tras el pago.

¿En qué moneda están los datos?

Las cifras se expresan en pesos colombianos (COP) con equivalencia en dólares (USD) cuando ayuda a la lectura.

¿En qué idioma está el informe?

Este informe está disponible en español.

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Te ahorra semanas de research y el riesgo de entrar a ciegas a un mercado que no conoces.

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