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Informe de mercado · Edición 1 · Jul 2026

El mercado del café de especialidad en Chipre

Demanda, competencia, consumidor y oportunidad estratégica en un mercado con una de las mayores densidades de cafeterías per cápita de Europa y una cultura del café frío muy arraigada (frappé y freddo), con una escena de tercera ola joven pero en crecimiento en Nicosia y Limassol (WAGMI Coffee, The Daily Roast, Utu). La inteligencia que necesitas antes de entrar: dónde, contra quién y con qué economía unitaria. Datos en euros (eurozona), con coste laboral en cifras (salario mínimo 979-1.088 €, cargas patronales ~15,4%) y un matiz fiscal favorable (café servido al 9% de restauración; grano retail al 0% temporal hasta fin de 2026).

Gráficos de datos nativos74 secciones + anexos4 ciudades en deep diveDatos 2020–2026
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  • PDF de descarga inmediata
  • Mapa competitivo por arquetipos y operadores (cadenas fuertes como Coffee Island, Mikel, Costa, Caffè Nero) frente a roasters y cafés specialty locales (WAGMI Coffee, The Daily Roast, Utu, Kollaborative, Beanhaus)
  • Por qué el café frío es la categoría central: frappé y freddo no son secundarios, y el specialty compite elevándolos; ~12 kg/hab./año y una de las mayores densidades de cafeterías de Europa
  • Economics de una tienda, plantilla y coste laboral (salario mínimo 2026 de 979-1.088 €/mes, cargas patronales ~15,4%) y matiz fiscal clave del ΦΠΑ (café servido al 9% de restauración vs. grano retail al 0% temporal hasta fin de 2026), EUDR, PPWR y el reto logístico de la isla
  • Fuentes citadas con nivel de confianza
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Qué vas a ver dentro

Páginas reales del PDF: portada, resumen ejecutivo, gráficos y tablas de competencia.

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Qué incluye

Del mercado a la decisión

Cada sección responde una pregunta concreta que un emprendedor o inversor se hace antes de entrar.

Una cultura cafetera densa anclada en el frío

Chipre tiene una de las mayores densidades de cafeterías per cápita de Europa (~12 kg/hab./año) y una cultura del frappé y el freddo muy arraigada. El specialty no enseña a tomar café: compite elevando el frío y ofreciendo origen. Tamaño TAM / SAM / SOM y drivers de demanda 2026-2030, en euros (eurozona).

Cadenas fuertes frente a una escena specialty joven

Cadenas dominantes (Coffee Island, Mikel, Costa, Caffè Nero) junto a una escena specialty joven pero en crecimiento (WAGMI Coffee en Limassol, The Daily Roast, Utu, Kollaborative en Nicosia), importación con reto logístico de isla, y dónde están los huecos de entrada por canal y por zona.

Mapa competitivo, entrevistas y voces del sector

Cadenas, roasters y marcas B2B, competidores independientes por local, con un bloque integrado de entrevistas y citas verificables de la escena de Limassol/Nicosia (Olga Melik Karakozova, fundadora de WAGMI Coffee).

Economics, coste laboral, fiscalidad y deep dive de ciudades

Pricing y arquitectura de tickets, economics de una tienda, plantilla y coste laboral (salario mínimo 2026 de 979-1.088 €/mes, cargas patronales ~15,4%), fiscalidad con el matiz del ΦΠΑ (café servido al 9% de restauración, grano retail al 0% temporal hasta fin de 2026), EUDR y PPWR, estacionalidad turística y deep dive de Nicosia, Limassol, Larnaca y Paphos.

Contenido

74 secciones + anexos

01 Resumen Ejecutivo y Dashboard de Decisión
02 Definición, Perímetro y Metodología
03 El Mercado Chipriota en Números
04 Comercio, Importaciones y Supply Chain
05 TAM, SAM y SOM Accionable
06 Contexto Europeo y Cultura del Café Frío
07 Deep Dive: Nicosia
08 Deep Dive: Limassol
09 Larnaca, Paphos y Turismo Costero
10 Selección de Local y Real Estate
11 Mapa Competitivo y Cadenas
12 Roasters y Cafés Specialty de Referencia
13 Entrevistas y Voces del Sector Nuevo
14 Consumidor, Frappé, Freddo y Precios Nuevo
15 Producto, Menú y Bebidas Frías
16 Brunch, Retail de Grano y Suscripción
17 B2B: Hoteles, Turismo y Corporativo
18 Delivery, Ecommerce y Marketplaces
19 Economics de una Tienda (P&L)
20 Costes, Sensibilidad del Grano y CAPEX
21 Plantilla y Coste Laboral (Seguridad Social/GESY) Nuevo
22 Fiscalidad (ΦΠΑ) y Regulatorio
23 Lácteos, EUDR, Trazabilidad y Packaging
24 Go-to-Market, Feasibility, DAFO y Recomendación
A Anexos: Fuentes y Glosario
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Un vistazo al interior

Diseño profesional, datos verificados y gráficos claros en cada sección.

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Preguntas frecuentes

Antes de comprar

¿En qué formato lo recibo?

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¿En qué moneda están los datos?

Chipre está en la eurozona, así que todas las cifras económicas del informe se expresan en euros (€). Cada dato se cita con su nivel de confianza.

¿De dónde salen los datos?

De fuentes primarias y verificadas: datos de comercio HS0901 (OEC/BACI), población y turismo (CYSTAT), oferta visible, fiscalidad (PwC, Cyprus Tax Department), entrevistas públicas de la escena y prensa sectorial. Cada dato se cita con su nivel de confianza y se lee como orden de magnitud. No usamos cifras infladas ni inventadas.

¿Para quién es este informe?

Para quien evalúa entrar al mercado del café de especialidad en Chipre: emprendedores, marcas que se expanden, inversores y proveedores del sector. No es para quien ya opera y conoce el mercado mejor que nadie.

¿Puedo usar la licencia en mi empresa?

La licencia individual cubre uso personal o de un proyecto. Para uso corporativo amplio o reventa, escríbenos para una licencia ampliada.

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