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Ce que vous verrez dedans
Pages réelles du PDF : couverture, synthèse, graphiques et tableaux concurrentiels.
Un guide pratique et opérationnel, pas une étude de marché : les étapes, les chiffres réels et les filtres de décision pour ouvrir un café au Royaume-Uni sans commettre les erreurs coûteuses. Urbanisme par council, les deux killers du local, CAPEX et P&L réels, seuil de rentabilité et un simulateur de décision qui vous dit si votre café gagne de l'argent.
Pages réelles du PDF : couverture, synthèse, graphiques et tableaux concurrentiels.
Chaque section répond à une question concrète que se pose quiconque est sur le point d'ouvrir un café au Royaume-Uni.
Pourquoi la démarche dépend de votre council : Use Class E permet de reconvertir un ancien commerce sans planning permission, et vous n'avez besoin d'une premises licence qu'en cas d'alcool ou de late-night. Ce qu'il faut vérifier avant de signer quoi que ce soit.
External flue (sortie des fumées) et pavement licence (terrasse) : les deux raisons pour lesquelles un local parfait sur le papier devient inviable, et comment les détecter avant de signer le lease.
Un CAPEX travaux de £110k–150k et une trésorerie totale pour ouvrir en sécurité de £145k–245k+ détaillés, un P&L modèle de £320k de chiffre d'affaires à ~9% net, le coût fully-loaded d'un barista (NLW £12.71/h) et le seuil de rentabilité (~130–151 covers/jour).
Un simulateur (§20·A) avec un tornado de 6 leviers, une matrice GO / ALERT / NO-GO et un tableau de payback opérationnel : le tableur résolu sur le papier pour savoir si votre café gagne de l'argent avant de l'ouvrir.
Design professionnel, données vérifiées et graphiques clairs dans chaque section.
Un échantillon de pages du guide. La version complète inclut tous les tableaux, graphiques, le simulateur et les sources.
Un PDF prêt à lire sur tout appareil ou à imprimer. Vous le recevez par e-mail immédiatement après le paiement.
Tous les chiffres économiques, fiscaux et de coûts sont en livres sterling (£) et se rapportent au Royaume-Uni.
Ce guide est disponible en français, ainsi qu'en espagnol, en anglais et en allemand.
Il vous épargne des semaines de démarches, le risque de signer un local inviable et l'erreur d'ouvrir sans savoir si les chiffres tiennent.
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